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　　淘汰鸡是公鸡还是母鸡,如何分辨老母鸡和淘汰蛋鸡

　　淘汰蛋鸡与老母鸡的区别主要在于健康状况、营养价值、产蛋能力和饮食方式。淘汰的蛋鸡一般不够健康，营养少，不会下蛋，不适合食用，而老母鸡一般脂肪丰富，营养丰富，能孵蛋，健康，适合烹饪食用。

　　老母鸡和淘汰蛋鸡的区别

　　1、健康状态

　　老母鸡和淘汰蛋鸡的健康状况是两者最大的区别。淘汰蛋鸡由于长期食用人工饲料和激素，内分泌系统极其混乱，普遍感染各种疾病。老母鸡虽然年纪大了，但身体足够健康，整体生理状态更好。

　　2、产蛋能力

　　蛋鸡之所以被淘汰，是因为产蛋效率明显降低，整体产蛋量减少，或者其鸡蛋质量很差，不适合作为蛋鸡饲养。老母鸡虽然年纪大了，但有孵小鸡的能力和经验，更适合当蛋鸡。

　　3、营养价值

　　蛋鸡淘汰基本没有营养价值。这种鸡从出生开始就一直吃人工饲料，常年不断生产加速。其体内基本没有营养储存，而老母鸡自然生长，体脂较多，营养价值丰富。

　　4、食用方式

　　一般情况下，淘汰的蛋鸡只能作为加工有机饲料的原料。一些未感染的亚健康淘汰蛋鸡，可能被制成食品原料，但一般不适合食用。但老母鸡油水丰富，特别适合炖汤，可以帮助人恢复伤口，滋补身体。

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