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　　大雁的养殖前景,养殖大雁品种

　　野鹅被世界卫生组织列为首批绿色食品。鹅的全身都很珍贵，有很高的营养价值和药用价值。养鹅投资少、见效快、饲养成本低，是21世纪最值得投资的养殖项目。鹅的养殖技术：房屋前后空地，果园等。还不如在水库旁边建个野鹅场。各种干杂草均可作为主要饲料，在草原旺季可早上放养1小时，下午放养1小时。

　　一、雁的养殖前景

　　大雁是世界上公认的三大珍肴之一，是中国人民大会堂所指的正餐食品。野鹅被世界卫生组织列为首批绿色食品。鹅的全身都很珍贵，有很高的营养价值和药用价值。养鹅投资少、见效快、饲养成本低，是21世纪最值得投资的养殖项目。

　　1.鹅的食用价值

　　(1)大雁的肉是肉中之宝。野鹅生长在自然食物链的环境中。野鹅在飞行过程中燃烧体内脂肪，促进肌肉中活性物质和耐寒、耐力等营养物质的合成，充分赋予鸟类极高的营养和药用价值。

　　(2)大雁是草食动物，是安全的肉食。目前，农业部已加大力度实施产业结构调整，降低与人争食的动物比例，大力发展草食动物比例。野鹅是在野生状态下养殖的，肉质鲜美，天然、绿色、无污染、生态、环保、野味。野鹅深受人们喜爱，不仅营养价值高，而且肉质柔软，口感细腻纯正，味道独特，野味浓厚。烹饪后香味扑鼻，清新，持久，浓郁，持久。

　　(3)鹅肉不仅吃起来鲜嫩，而且脂肪熔点低。一般在28融化，容易被人体消化吸收。其他动物脂肪需要38度以上才能融化，很难被人体消化吸收。反之，胆固醇附着在人体血管内壁，发生动脉硬化。因此，在国外，鹅肉被视为21世纪的第一种绿色健康食品。野鹅的市场前景非常广阔。

　　2.鹅的经济价值。

　　鹅的全身都很珍贵。鹅的脂肪肝含有卵磷脂、甘油三酯、脱氧核糖核酸等营养成分。是人类生长发育所需要的。被欧美人视为不可多得的烹饪瑰宝。鹅的脂肪肝可以卖到每公斤35美元，往往没有价格，差距很大。野鹅每公斤80元到100元左右。大雁坚硬的羽毛可以用来制作手工艺品。绒毛是高档羽绒服的填充材料，每公斤绒毛在700元左右。拔一只鹅的收入能达到30多元。养鹅的经济效益很高。

　　3.鹅的药用价值。

　　(1)腌制风干后可制成风味独特的干鹅肫，是不可多得的上等美味。根据中国古代的十几个药典和方子，如《本草纲目》，《日本草》，《女儿食疗》等。鹅肉不仅美观独特，而且具有多种药用补充功能：能补五脏，滋阴益气，暖胃养生。其肉质味甘滑，入肺、肾、肝。风湿、类风湿、肾虚、阳虚、气血不足、气短、乏力、贫血、脱发等。具有活血祛风、清热解毒、祛风散寒、强筋骨、益气温补五脏的功效。以鹅血、棕榈皮为药材，其胆汁具有清热、止咳、消痔的作用，各大药厂均有收购。

　　(2)现代医学证明，经常食用野鹅肉，不仅可以增强人体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，还可以防止衰老。此外，对降血压、降血脂、降胆固醇、预防冠心病、脑血栓和动脉硬化、防治有显著效果

　　(3)鹅肉有很好的抗癌作用。现代科学研究证明，世界上只有两种动物不会得癌症，一种是海鲨，一种是大雁。科学研究表明，癌症不仅含有大量的不饱和脂肪酸、铁、锌、硒、维生素A、B、烟酸、赖氨酸、蛋氨酸等几十种氨基酸和微量元素，还含有大量的免疫球蛋白、亚油酸和抗癌因子等活性物质。这些物质的其他动物。目前，癌症已被医学界指定为研究和提取抗癌因子的主要原料，广泛应用于癌症等疾病的临床治疗。特别是人体自身不能合成亚油酸，只能在食物中摄入。因此，人们常吃癌肉，可增加机体抗癌因子，提高机体免疫力，抗癌，抗三等。它有特殊的医疗效果。

　　4.鹅的营养价值。

　　(1)鹅的肉不仅味道鲜美，而且具有很高的营养和药用价值。据营养学家检测分析，癌肉富含人体所需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素，赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，以及人体生长发育所需的鸡蛋磷酸、甘油三酯、脱氧核酸等维生素营养成分。

　　(2)每100克鹅肉中卵磷脂、脱氧核糖核酸和脱氧核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克，维生素A和钾的含量。

　　(3)鹅肥肝中不饱和脂肪酸含量高达65-68%，其中棕榈酸21-22%，亚油酸1-2%，16-稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%。

　　(4)科学分析充分表明，鹅肉营养丰富，远远高于其他动物营养，是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色动物源性健康食品。因此，野鹅肉被世界卫生组织列为第一绿色食品。

　　二、大雁的养殖技术

　　1.养鹅投资少。

　　(1)饲养大雁的饲养棚非常简单，可以用来饲养房前屋后的空地，森林、果园、荒山之间的空地等。还不如在水库旁边建个野鹅场。

　　(2)因为鹅是爱水的鸟类。家庭养殖几千块钱就能进行，养鹅厂的规模可见一斑。小型养鹅投资1-2万元，中型投资5-20万元，大型养鹅基地50-200万元。建议根据经济能力建立小型鹅场。待养殖技术和市场成熟后，再扩大规模。

　　2.养鹅见效快。

　　(1)在野外，鹅性成熟需要3年，一公一母，一年产卵4-8枚。人工繁殖时，一只雄性可为雌性，性成熟时间为8-9个月，年产卵量为25粒左右。

　　(2)鹅发育快，雏鸡从孵化到30日龄可长到1.25公斤，60日龄可长到2.5公斤，90日龄可长到3.5-4.5公斤。商品鹅4-6个月可以取出。商品鹅可以卖到420元，每斤60元左右。当然最重要的是根据当地情况，如果城市饲养的鹅少，价格也会上涨。

　　3、养鹅成本低。

　　该饲料成本低，来源丰富，秸秆粉和干草粉各占70%-90%，鹅对食物具有普遍适应性。各种草、菜、菜、芦苇和青秸、麦秸、玉米秸、豆秸，各种干杂草都可以作为主要饲料，只要没有绿刺就行。此外，只需添加10%-30%的精料和少量添加剂。

　　4.野鹅的抗病能力很强。

　　鹅抗病能力强，疾病少，以植物性食物为食，抗病能力强。在所有的鸟类繁殖中，癌症是最难患病的一种。在饲养过程中发现厌食并脱离群体的个体，可给予适量磺胺类药物。个人伤口对策，简单挣扎，感染少。

　　5.养鹅劳动强度低。

　　野鹅怕人，但人工驯养的鹅很温顺。恋人不仅可以喂他们，还可以喂他们。一个人可以喂近千只鹅，省时省力。在草原旺季，可以每天早上放养一小时，下午放养一小时

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