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浙江西湖龙井属于什么茶,西湖龙井属于什么茶类有哪些
西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的山区,已有1200多年的历史。清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶,并将石峰山脚下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。按外观和品质分为1 ~ 8级,以色绿、香甜、形美著称。下面我们来看看西湖龙井属于什么茶?
西湖龙井属于什么茶?
龙井属于绿茶。西湖龙井茶历史悠久,可以追溯到中国的唐朝。当时著名的茶圣陆羽撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》,记载了天竺和杭州灵隐寺的茶叶生产情况。始于宋代,闻于元代,传于明代,盛于清代。在这一千多年的历史演变中,它从无名到有名,从老百姓的家常便饭到帝王将相的贡品,从汉朝到汉朝。
西湖龙井的鉴别方法
1.触感:触感主要决定茶叶的干度。随便选一片干茶,在拇指和食指间捻成粉末,干度就够了。如果是小碎粒,说明干燥度不够或者茶叶已经吸收了水分。干燥度不足的茶叶不易保存,香气不高。
2.看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括形状、色泽、均匀度等。
3.闻:闻一闻干茶的香气等级和香气类型,鉴别是否有烟、焦、酸、酸败、霉变等不良气味。还有各种混合的臭味。
4.滋味:待干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求后,再开汤品评。取3至4克龙井茶放入杯碗中,倒入150至200毫升沸水中。5分钟后,先闻香气,再看汤色,仔细品尝味道,再评价叶底。这个环节更重要。
西湖龙井的饮用功效
1.帮助消化:口臭发生时,食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物,产生臭味。西湖龙井茶汤可以抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,刺激更多消化液的分泌,帮助淀粉、蛋白质、脂肪的分解,帮助消化。
2.减肥养颜:龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物可以调节脂肪代谢,降低胆固醇和血脂,所以喝龙井茶可以减肥,但冷饮会适得其反。
3.抗衰老:龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基,防止脂肪酸过氧化。
4.消除疲劳:龙井茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统,帮助人们提起精神,改善思维,消除疲劳,提高工作效率。
5.预防龋齿:龙井茶含氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力,能变成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”,就像给牙齿加了一层保护层,提高了牙齿防酸防龋的能力。
6.抑制癌症:龙井茶含有15%左右的儿茶素,儿茶素的抗氧化能力是维生素C的40 ~ 100倍,能抑制血管老化,净化血液。#p#分页标题#e#
7.利尿作用:龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿和水郁肿瘤。
8.强心解痉:龙井茶中的咖啡因还有强心解痉、放松平滑肌的作用。能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
9.活血化瘀:龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用,可预防动脉硬化。
10.夜盲症的治疗:龙井茶含有一定量的维生素A,明目的效果与维生素A有很大关系。
1.抗菌抑菌:龙井茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌,可以使细菌凝结
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