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铁观音茶有几种香型图片,铁观音茶有几种香型图解
铁观音是中国十大名茶之一。根据国家标准,可分为香型和香型两大类。按市场产品可细分为香型、韵型、香型、陈化型。其中,清香型铁观音根据制作工艺的不同,又可细分为正香型和酸香型。让我们一起来看看铁观音茶的这些香气类型吧!
清香型
清香型铁观音可分为热烫和炒制两种方法。杀青法是采摘后第二天早上看绿茶,炒制法是采摘后第二天中午12点前炒绿茶。成品茶色泽深绿,香气淡雅,滋味醇厚,但略涩。此外,韵明显、甜度好、汤色金黄是香型铁观音最突出的特点。
酸香型
酸香型铁观音根据制作时间可细分为转青和拉青两种方式。转青一般在摘青后第二天下午5点左右炒,拉青一般在摘青后第二天晚上10点左右炒。其成品茶色泽深绿,香气馥郁,韵纯正,滋味酸甜,汤色或深金黄色。
韵香型
韵铁观音介于清香和浓香之间,明亮润泽,同时保留了浓香的醇厚悠远。茶叶充分发酵,传统美味,滋味“浓、鲜、润、特”,香气高,回味好,韵味十足。其汤色明清清澈明亮,黄中带绿,如江南初秋,奢华浓郁。长期以来深受消费者青睐。
浓香型
传统浓香型铁观音具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效,非常适合社交活动过多、饮食结构不合理、肠胃问题小、血脂血压高、感觉胖的朋友饮用。放置时间久了就成了老茶,再经过复焙、炭焙等深加工工序,口感和保健效果更加明显。
陈香型
陈味铁观音是浓香型铁观音的延伸,其原料全部选自多年来采用传统制作工艺加工的优质铁观音产品。该产品既有浓香型铁观音的醇香韵味,又有独特的陈香味。
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