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　　啥叫明前茶,明前是什么意思

　　所谓的钱明茶是指在清明节前一周采摘新鲜的芽和叶，然后加工而成的茶。4月4日至4月中旬有第一批钱明茶，4月中旬至4月底有第二批，5月初及以后将有大量钱明茶上市。钱明茶是在春天茶树萌芽的时候采摘的，它的芽和叶都很嫩，绿色，芳香。钱明茶纯净芳香，但产量很高。

　　明前茶的特点：

　　前茶是清明节前生产的一种茶。是虫灾少、芽叶嫩、色泽绿香、滋味醇厚优美的极品茶叶。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”的说法。

　　破晓茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区根据节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前产的茶，“雨前茶”是清明后谷雨前产的茶。明前的茶嫩，质量好，雨前的茶还是好的。谷雨、长夏前的茶叶，一般都比较粗老，品质较差。

　　各种茶叶称谓的含义：

　　1.明前茶

　　清明节前生产的茶被称为钱明茶。前期茶采摘早，品质好，产量低，上市时间早，对消费者有很大的吸引力。还有“明前茶贵如金”的说法。

　　2.头采茶

　　茶园开放后，第一次采摘极少量已达标的芽叶，称为茶叶初采。因为采摘时间最早，数量很少，性价比不高，所以不必盲目追求第一次采茶。

　　3.头春茶

　　春季采摘的第一波茶称为第一春茶。一般第一次春茶可以依次采摘三四次，第一轮为第一次采摘。春茶中，第一春代表高品质，其次是第二春。由于各省气候的不同，初春茶的时间也会有所不同。

　　4.雨前茶

　　在清明和谷雨之间采摘的茶叶称为雨前茶。雨前茶虽然不像明前茶那样嫩，但雨前茶因为温度高，芽叶生长相对较快，内含物丰富，往往味道鲜、浓、耐泡、性价比高。

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