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　　龙井茶喝起来味苦涩,龙井喝着发苦

　　龙井味苦：龙井茶采用杀青工艺制作，制作过程中温度和时间的控制非常重要。温度和时间不足会造成龙井茶的苦味；另外，冲泡龙井茶时，茶量大、温度高、浸泡时间长，使茶叶中的茶多酚、咖啡因大量沉淀，喝起来很苦。减少用茶量，加快煲汤时间，降低水温，可以避免龙井茶的苦味。

　　龙井茶的品质特征；

　　1.香味：

　　好茶自然香。龙井茶制作的时候，有一个堆叠的过程。在这个过程中，龙井茶采摘后干燥半天左右，减少了草味和苦味，增强了茶香，提高了鲜度。这一工艺也是龙井外观光洁、色泽翠绿的原因之一。

　　2、颜色绿色：

　　龙井是一种著名的绿茶，属于非发酵茶。绿茶保留了鲜叶的大部分天然物质，因此深受人们的喜爱和追捧。也是当之无愧的国饮。

　　3.形式美：

　　在制作龙井茶的过程中，为了提高茶叶的品质，它有自己的一套十种精致的炒茶方法。这一步是茶胚的初步成型。真正的壶形技术，是龙井造型和炒制的关键时刻。

　　4、甜甜：

　　龙井茶以其嫩采摘而闻名。嫩采摘可分为莲子心、雀舌、旗枪。鲜嫩均匀的茶叶构成了龙井茶品质的基础。一芽称莲子心，一芽一叶或一芽二叶出芽，叶形如雀舌。采摘次数：采摘次数也是龙井茶的一大特色。鲜叶的嫩滑和独特的制作工艺，使龙井茶具有清新爽口的口感。

　　标签

　　龙井茶的特点可以用一句话来概括：香、绿、美、甜。

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