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吃蒜的好处与坏处

　　杀虫、解毒消肿：大蒜对于皮肤出现的疥癣以及痈肿疮疡的恢复有一定的好处。

　　 2、吃大蒜的坏处是刺激肠胃：过量食用大蒜容易对肠道黏膜和胃黏膜造成伤害，不利于肠胃的健康。 建议平时适量食用大蒜，如果肠胃疾病比较严重，还需要禁止食用大蒜，避免对肠胃疾病的恢复造成影响。 大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。

　　白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎，食用时剥皮费工。紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。

　　大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为天然抗生素。

吃大蒜的好处和坏处有哪些 关于吃大蒜的好处和坏处

　　 2、可以防糖尿病，在西医治疗的方法上，糖尿病主要是用胰岛素控制的，大蒜有促进胰岛素的分泌的作用，能有效的降低血糖。

　　 3、可防癌，防肿瘤，大蒜含有的硒可以抑制癌细胞的生长，而且大蒜也是目前全世界最具有抗癌潜力的。 4、大蒜预防感冒，咳嗽，鼻塞，喉咙痛，发烧等都有很好的效果。感冒咳嗽主要都是病原体引起的，大蒜防感冒咳嗽等主要是利用了大蒜抗菌杀菌作用。 5、可以消除疲劳，大家都知道维生素B1有减压的作用，而维生素B1遇到大蒜素可达到很好的消除疲劳缓解压力的作用。

　　猪肉中含有较多的维生素B1，大家煮猪肉的时候可以加大蒜一起烹饪。对疲乏劳累也可以达到有很好的缓解作用。大蒜还可以促进维生素B1更容易被人体吸收，更全的发挥维生素B1的作用。

　　 6、防心、脑血管疾病，近年来，中风、心梗在中老年人中的发病率是越来越高了，中风，心梗主要的原因是血管壁沉积导致的血管堵塞，进而引起中风，心梗。正好大蒜有降低血液粘度的作用，使心、脑血管疾病有了多一层保障。 7、坏处： （1）大蒜吃多了会伤胃：吃多了大蒜会伤胃，大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。

　　大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。 （2）大蒜吃多了伤眼：过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。

　　特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。 （3）大蒜吃多了伤精子：大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

吃大蒜的好处与坏处

　　下面就为大家介绍吃大蒜的好处与坏处。

　　 吃大蒜的好处 1.防治肿瘤和癌症 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首。 2.强力杀菌 对于大蒜来说，大家都知道其具有强大的杀菌作用。这是由于大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

　　 3.预防三高 平时人们吃大蒜，不但能抗菌消炎，增强身体抗病力，而且能加快身体内胆固醇的分解与代谢，而且能软化血管，增加血管的弹性和通透性，它可以让人们的血压与血脂处于正常状态，而且能增强心脏功能，防止心脏病变。 4.降低血糖 大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 5.增强身体抗病能力 平时人们多吃一些大蒜，可以吸收大量的硫化合物，也就是人们常说的大蒜素，这种物质虽然能发出刺鼻的气味，但它可以促进人体内免疫细胞再生，增强人体免疫功能，会让人体抗病能力明显提高，经常食用能预防一些常见的流行性疾病。

　　 吃大蒜的坏处 1.引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血，所以有贫血的人群尽量不吃大蒜。 2.中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

　　 3.吃多了大蒜会伤胃，大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

吃大蒜有什么好处和坏处

　　1、抗癌。

　　2、抗衰老、抗疲劳作用

　　3、健脑益智。

　　4、杀菌、预防食物中毒。

　　5、缓解牙痛。

　　6、预防心、脑血管疾病。

　　二、吃大蒜的坏处：

　　1、肝病患者忌吃。大蒜对肝炎病毒没有杀灭作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

　　2、腹泻患者不宜吃生蒜。患有非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果此时吃生蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道。

　　扩展资料

　　大蒜的吃法：

　　1、生吃，大蒜生吃具有格外好的灭菌成效，加热的时分会致使抗菌成效下降，因而生吃大蒜的灭菌才能比熟吃大蒜的更强。

　　2、捣碎，直接将大蒜捣碎以后食用能够摄生保健，里边富含的蒜氨酸和蒜酶捣碎以后会发生大蒜素，这是一种摄生保健的成分，主张将大蒜捣成泥以后再放置一刻钟，这么能够推进大蒜素的发生。

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