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大葱猪肉包子的做法
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪等。下面我们一起来看看大葱猪肉包子的做法。
大葱猪肉包子的做法步骤
大葱猪肉包子食材介绍 面粉400克，肉末150克，大葱100克，酵母5克，泡打粉5克，白糖5克，盐半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，胡椒粉适量，姜末适量， 大葱猪肉包子的做法步骤1、面粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克2、加入200 毫升温水搅拌均匀3、揉成光洁的面团醒发4、醒发至原来的两倍大5、准备肉末，大葱切碎6、肉末加入半茶匙盐，少许胡椒粉，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲7、加入大葱碎朝一个方向拌匀备用8、醒发好的.面团再次揉成光洁的面团9、搓成长条揪成大小均匀的挤子10、用擀面杖擀成中间厚炒上微薄的面皮11、挑上肉馅12、依次包好再次醒发二十分钟13、蒸屉上刷上一层油，放上醒发好的包子上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可14、成品15、成品猪肉大葱包子做法 制作猪肉大葱包子的方法
1、食材：大葱200克、猪肉馅500克、小麦面粉500克、酵母粉1/2茶匙、苏打粉1茶匙、食盐1/2茶匙、姜1块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、香油1/2茶匙、花椒粉1茶匙、水适量。 2、花椒用热水泡后，晾凉至室温，肉馅中打入花椒水既可以去腥，还可以使馅更加鲜嫩。
3、面粉加入酵母和少许盐、糖，加入温水活成光滑面团，盖盖令其醒发。
4、葱姜切末待用。 5、准备好调馅，花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤，用高汤代替水用来打馅，包子非常鲜美。 6、分次将高汤和花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打均匀，一次不要加太多，等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
7、充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉，酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花，提前放的太早容易出臭葱味儿。 8、揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔，说明面团已经发好。
9、把面团揉匀，排出里面的气体搓成条，切成大小相当的剂子，擀成中间后四周薄的片。 10、包之前再把葱放入饺子馅，浇上香油后再和肉馅搅匀。 11、笼屉上抹油，放上包好的包子，再醒15分钟。
12、水开后放入醒好的包子，大火蒸20分钟。 13、水开后放入醒好的包子，旺火蒸20分钟。 14、蒸好的包子不要急着掀开盖子，焖5分钟即可。
猪肉大葱包子馅的做法 猪肉大葱包子馅的做法简述
猪肉大葱包子馅的做法如下。 1、首先将猪肉洗净切碎剁成馅，放入碗中，打入鸡蛋。
2、然后加入1勺生抽、老抽、料酒、鸡精、五香粉、姜末和适量盐搅拌均匀。
3、大葱剥皮洗净切碎，倒入肉馅中，加入少量清水，搅拌均匀即可。
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