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　　作者杨& # 039；妈妈真棒

用料

　　小龙虾2斤干辣椒20 g花椒6 g生姜10个蒜瓣1个八角2个酱油8 g耗油4 g盐3 g糖2 g葱半根香菜2 g香油3 g啤酒500 ml青椒随意

做法步骤

　　1.将龙虾洗净，去掉所有的爪子和钳子。这时候钳子里就没有肉了，眼睛前面的要剪掉(可以& # 039；切的不要太多，烧的时候黄色会流出来)。用小刷子洗。锅里再加一点油，放入龙虾翻炒至全身发红，捞出备用。

　　2.锅中留少许油，放入八角、花椒、沛县豆瓣、红椒、葱、姜、蒜炒香。

　　3.加入龙虾，搅拌均匀。秘方来了：加入5个青椒，一起翻炒。

　　4、这也是秘诀：炒好后，等青椒均匀裹上汁，加入一罐500 ml的啤酒，记住，don & # 039不要加一滴水。大火烧开，转中火20分钟。

小贴士

　　小龙虾加青椒有淡淡的香味，一碗米饭很好吃。因为啤酒的量比较大，啤酒不仅能去除龙虾的腥味，还能让这道菜更香。

小龙虾的营养功效

　　壮阳补肾

　　适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚，适用于男性性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精、早泄。

　　2.母乳喂养和生奶

　　虾有很强的丰胸作用，含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。对产妇具有催乳、滋补、促进恢复的功效。

　　祛瘀解毒

　　能促进人体气血循环，有助于治疗血瘀证。

　　4.提高免疫力

　　虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。

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