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怎样辨别中宁枸杞真假,宁夏中宁枸杞子鉴别
枸杞名宁安枸杞，居“宁夏五宝”之首，因原产于中宁县宁安堡而得名。中宁枸杞是在宁安堡周边特殊环境下开发的名贵中药材。具体来看一下：中宁枸杞的鉴别。
中宁县是世界枸杞的发源地，也是中国枸杞的主产区，新品种选育和新技术研究推广开发区。有600多年种植枸杞的历史，被国务院命名为“中国特产之乡”、“中国枸杞之乡”。证明商标“中宁枸杞”已被国家工商总局核准为唯一以枸杞原产地命名的证明商标，也是中国唯一的枸杞产品驰名商标。而且“中宁枸杞”被评为中国最具影响力的地理标志农产品之一，品牌价值近30亿元，在中国农产品区域公共品牌价值排行榜中排名第19位。目前，中宁县已在全国40个大中城市设立了181家“中宁枸杞专卖店”，在全国136个大中城市建立了稳定的枸杞销售渠道和网点。枸杞干果及其加工产品出口到30多个国家和地区。
中宁县地处内蒙古高原和黄土高原的过渡地带，属于北温带大陆性季风气候区。日照充足，有效积温高，昼夜温差大。这种独特的地理环境和气候为中国枸杞的生长提供了最好的自然环境，其特定的条件决定了中宁枸杞的独特性。中宁枸杞色泽鲜艳，粒大，皮薄肉厚，籽少，味甜，品质上乘。因此，中宁枸杞被誉为宁夏、黄河富的极品。此外，中宁枸杞不仅富含有机质，还富含多种矿物质和锂、硒等一般土壤中罕见的微量元素。中宁枸杞富含普通枸杞所含的营养成分，氨基酸含量在同类产品中居全国第一。中宁枸杞是唯一列入新中国药典的枸杞品种。中宁枸杞作为宁夏的特色产业，起步于20世纪60年代自治区成立后不久。国家医药管理局将宁夏定为全国唯一药用枸杞产区，并将其引入全国十大药材生产基地之一。早在1961年，就被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县。
近年来，中宁县利用“中宁枸杞”中国驰名商标的影响力，不断扶持枸杞深加工企业，开发了枸杞保健酒、枸杞多糖、枸杞茶、枸杞汁饮料口服液、枸杞籽油、枸杞粉、枸杞果冻、枸杞蜂蜜、枸杞香醋等30余种深加工系列产品。
枸杞的鉴别
“四看”外观。
一看果形：中宁枸杞呈椭圆形，长而不圆，长而不细。
二、看肚脐：中宁枸杞的肚脐明显是白色的。
看颜色：中宁枸杞呈深红色或紫色。
四、看是否结块：中宁枸杞干果含水量在12-13%之间，包装不要结块。如果挤成块状，失压后可以自动松开。
二是尽量用清水下沉。中宁枸杞放在清水中漂浮率高。
第三是品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚，口味纯正，味甜微苦。
第四是嗅觉辨别。中宁枸杞如果密封包装打开会有一种特殊的香味。
特色枸杞
外部特征
果实椭圆形，长6 ~ 18毫米，直径6 ~ 8毫米。表面为鲜红色或暗红色，有不规则皱纹和轻微
含有维生素e、玉米黄质、酸浆素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。
果实中甜菜碱含量约为0.1%；干果含有107毫克/克钙、10.1毫克/克铁和208毫克/克磷。优质果实含水量小于13%，脂肪含量为8.72%，还原糖含量为34.83%，总糖含量为37.95%。它含有维生素A 277.06 IU/g，维生素C 23.1%，硫胺素0.23毫克%，核黄素0.33毫克%，烟酸1.7毫克%。它还含有多种氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸和谷氨酸。枸杞中还分离出-谷甾醇、羊毛脂甾醇和薯蓣皂苷元。果皮含有毒扁豆碱和玉米黄质。
从枸杞叶中分离得到烟酰胺、东莨菪素、香草酸、茄科内酯A和B(伴茄内酯，B)以及苷类如芦丁、-谷甾醇-D-葡萄糖苷。
从根中分离出枸杞，一种引起大鼠血压降低的成分。另据报道，首次从枸杞根中分离出一种中性挥发性成分()3-羟基-7，8-脱氢--芸香酮，根皮中仍含有肉桂酸、大量酚类物质、亚油酸、亚麻酸、月桂酸、皂甙等成分。
尝
平淡，甜蜜。
功能
滋补肝肾，益视力。用于体虚乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣、内热口渴、血虚萎黄、视物模糊。
收集和处理
夏秋两季采收橙红色果实，晾干至表皮起皱，再晒干至表皮干硬、果肉柔软，去蒂。
植物
土地选择和准备
中宁枸杞对土壤要求严格，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱、耐沙漠。为了获得优质高产，应种植在靠近水源的砂壤土上(pH值8.0左右)。秋季收获后，结合整地，每667平方米施有机肥5000公斤，氮磷钾复合肥100公斤，至深度30cm以上，平整土地，浇冻水。第二年春季播种前，用浅耕耙做一个1m宽的平畦，畦面南北向。
方法繁殖中宁枸杞。
繁殖能力强，可通过种子、插条、植株繁殖。(1)种子繁殖：秋季在阴凉处收获成熟果实，储存在干燥冷冻室内。到第二年2月中旬，将果实捣碎，洗去果皮，挑选种子，用2倍细沙混合，堆在冷房里，勤翻，保持湿润，3月下旬播种。(2)扦插繁殖：扦插繁殖是长江以北地区种植枸杞的主要方式。插条可在3月扦插，一年生丛生枝或健壮枝可剪成10 ~ 15cm长、带3 ~ 5个芽的插条，下端切成斜面。插条可插入苗床土壤中，株距10厘米，行距20厘米。插入深度约为插条的三分之二，每孔2根插条，并加盖小拱棚保温。棚温控制在12以上，地面保持湿润。10.当株高为1m，有4根须根时，每667平方米种植250株左右，株距1.2~1.5m，行距1.8 ~ 2.0m，可采用垄作、沟作。(3)分株繁殖：距离母株3-7厘米的水平根上的分蘖苗可以移栽。
田疃管理
(1)中耕除草：中耕除草每年要做5-6次，深度7-10 cm。每年要翻园两次，增强土壤通透性和保水性，促进根系发育。第一次在早春4月，深度13cm，第二次在10月下旬，深度20 ~ 25 cm。(2)施肥灌溉：枸杞要及时浇水，因为它比较潮湿，排水不畅，干旱影响它的生长和结果。若春季后有干旱，每隔10-15天浇一次水，果实采摘期间，每隔1-2次浇一次水。雨季应及时排水；冬天的水应该在结冰前浇水。11月上旬，按照每株2000kg(667平方米)，在树的一侧开一条环形沟，施腐熟粪肥一次，然后覆土浇水。5 ~ 6月开花结果期，氮肥追肥2 ~ 3次，尿素、硫酸铵、硝酸铵等50 ~ 100克。应该应用于每一株植物，然后灌溉。(3)修枝修剪：一年生枸杞，固定干高50-60cm，剪去顶部，在剪口以下4-5cm处选择3-5条分布均匀、健壮的技术条作为主枝；二年生枸杞叶主枝长30 ~ 40厘米，侧枝长20厘米，其他枝长8 ~ 10厘米，有间隙形成第一个冠层；三年生以上的枸杞，留40 ~ 50厘米的主侧枝，侧枝上留20 ~ 30厘米的分枝，每15厘米留一个分枝。树高不超过1.5 m，冠幅不超过1.5m，成型后要勤剪枯枝、病枝、弱枝，保持高产稳产的树型。
疾病控制
中宁枸杞抗逆性强，病虫害极少发生。中宁枸杞病害主要有黑果病和根腐病。黑腐病发病初期，可每隔7 ~ 10天喷施1 120 ~ 160波尔多液、1000倍50%可湿性粉剂或500倍65%可湿性代森锌溶液一次。根腐病。发病初期可用50%多菌灵1000 ~ 1500倍液灌根防治，或立即将病株连根拔起，用石灰消毒病株周围土壤。害虫主要有枸杞实蝇、瘿螨等。如遇实蝇为害，可喷洒90%敌百虫800倍液或40%乐果EC 1500倍液进行防治，或摘下病果深埋。为防止瘿螨的发生，春季应用40%乐果乳油1000 ~ 1500倍液，每10天喷一次，连续喷3 ~ 4次。
水果收获
一般在扦插后50 ~ 60天开始采收(6月中旬至8月上旬)。采摘时，果实要轻拿轻放，果实的贮藏厚度不要超过5 ~ 10厘米。刚摘下来的鲜果，两天内不要在中午强光下暴晒，更不要用手翻动，以防开裂。要干到皮肤起皱纹，再晒到皮硬肉软。
健康食谱
枸杞炖银耳
这道菜是传统的高级滋补汤。相传西汉开国元勋张亮亲眼目睹了刘邦肆意杀害名将。他深感危险，决心从激流中撤退。辞官隐居山林后，经常收集银耳炖肉以示清白。到了唐朝，开国功臣方、杜如晦都当上了宰相。他们认为一个绅士不仅应该是无辜的，而且如果他死得有价值，流血又有什么坏处呢？所以炖银耳加枸杞就是说人要清白，不怕死。这道菜流传至今。
材料：枸杞25克、银耳150克、冰糖25克、白糖50克。
烹饪方法：
(1)银耳洗净后用温水浸泡1小时，去杂质后用清水浸泡。
(2)用大火将汤锅加水煮沸，加入冰糖、白糖煮沸，然后撇去浮沫。待糖汁干净后，将银耳、枸杞放入锅中炖至银耳有胶质，倒入大汤碗中。
特点：汤浓，甜滑，滋补强身。
枸杞炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，12克
3.如果枸杞新鲜松软，就不需要处理。如果是干的，一定要用温水泡软。
4.粥煮好后，加盐、青菜、枸杞，稍煮。
枸杞炒虾
原料：河虾500克，枸杞30克。
烹饪方法：枸杞洗净，一半加水煎煮，提取枸杞浓缩汁15毫升，另一半放小碗中，笼蒸：选取大河虾，剪去虾须，洗净沥干水分。炒锅烧热，倒入植物油，八成热时，分两次放入虾仁，炸至虾壳酥脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量残油，加入葱花、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞浓缩汁、清汤，烧开。稍微稠化后，加入虾仁和熟枸杞，翻几下，加香油。
菜肴特点：具有温补肝肾、补阳益气的功效。治疗肝肾虚寒，早泄，遗精，尿频或大小便失禁。
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