猪肉绦虫多少度高温能杀死,猪肉绦虫低温能杀死

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  猪肉绦虫多少度高温能杀死,猪肉绦虫低温能杀死

  猪肉绦虫是我国人体主要寄生绦虫。又叫链绦虫、猪绦虫、钩绦虫等。在古代医学书籍中,称之为白虫或白虫。人因食用未煮熟的含有囊虫病的猪肉而感染,它还能寄生在人的肌肉、大脑、眼睛等处引起囊虫病。下面我们就来看看高温能否杀死猪肉绦虫!

  猪肉绦虫能高温杀死吗?

  猪肉绦虫可以被高温杀死。猪带绦虫卵不耐高温。545分钟就能杀死囊尾蚴,所以猪肉煮熟了吃就能杀死蛔虫。而且,猪肉中的囊尾蚴在-12 ~ 13下放置12小时即可完全杀灭。所以猪肉一定要煮熟了再吃,切生熟肉的刀和菜板要分开用。

  猪肉绦虫的感染方式

  1.体内自身感染:如果绦虫病患者出现恶心呕吐,肠道蠕动会使孕节反向进入胃内,引起感染。

  2.来自体外的感染:患者误食自己排出的卵子,引起再感染。

  3.异己(外来)感染:误食他人排出的卵子所致。

  猪肉绦虫有哪些危害?

  1.皮下和肌肉型囊虫病:囊虫病位于皮下或黏膜下肌肉内形成结节。结节在皮下呈圆形或椭圆形,硬度约0.5 ~ 1.5cm,类似软骨,手可触及,与皮下组织无粘连、压痛。常成批出现,可自行逐渐消失。当感染轻微时,它可以是无症状的。寄生量大时,可感到肌肉酸痛、无力、发胀、麻木或假性肌胎性巨人症。

  2.脑囊虫病:脑囊虫病病程缓慢,发病时间最多1个月至1年,最多可达30年。以癫痫发作、颅内压增高和精神症状为主,以癫痫发作最常见。神经病变和脑血流障碍症状如记忆力减退、视力下降和精神症状,其他可能包括头痛、头晕、呕吐、意识不清、失语、肢体麻木、局部痉挛、听力障碍、精神障碍、痴呆、偏瘫和失明等。

  3.眼囊虫病:囊虫病可寄生于眼睛的任何部位。症状轻者表现为视力障碍,常有虫体蠕动,重者可失明。当眼内囊尾蚴存活时,一般患者可以耐受。但一旦囊尾蚴死亡,囊尾蚴的分解产物可产生强烈刺激,导致眼内组织发生变化,出现玻璃体混浊、视网膜脱离、视神经萎缩、白内障、继发性青光眼等,导致眼球萎缩、失明。

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