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肉鸡的主要品种,肉鸡的分类方法和相应的品种生长性能
常见的优质肉鸡品种有哪些？
肉鸡专用于生产肉鸡或烤鸡，具有生长速度快、饲料转化率高、生产周期短、体型大、经济效益好等优点。肉鸡可分为白羽和彩羽。白羽肉鸡在当今世界肉鸡产业中占绝大多数。
(1)艾维茵肉鸡。这种由美国艾维恩国际家禽公司培育的杂交鸡，羽毛白色，身体呈椭圆形。该鸡具有生长快、饲料转化率高、适应性强、抗病力强的特点。父母代种鸡66周龄产蛋190枚，平均孵化率85%，25周龄产蛋率可达5% ~ 10%，20周龄体重2.08 ~ 2.16公斤，25周龄体重2.62~2.74公斤，65周龄体重3.4~3.55公斤，产蛋死亡率7%~10%。 产蛋期鸡只数为7 ~ 10%，商品肉鸡6周龄体重可达2kg，料重比为1.85:1。 目前在我国肉鸡生产中占很大比重。
(2)爱巴益加(AA)肉鸡。它是由美国艾巴依佳公司培育的，羽毛洁白，体高而方。该鸡具有生长快、饲料转化率高、适应性强、抗病力强的特点。这只鸡的父母每年产180多个蛋，
25周产蛋率可达5%~10%，高峰期产蛋率达85%。25周龄体重2.59~2.84公斤，66周龄体重3.45~3.72公斤。舍鸡至24周龄的饲料消耗量为12.2 ~ 12.8公斤，66周龄的母鸡为54.0 ~ 61.5公斤。商品肉鸡6周龄体重可达2.145公斤左右，饲料消耗与增重之比为1.75:1，成活率达98%以上。目前，我国肉鸡数量庞大。
(3)彼得森白肉鸡。它是美国彼得森公司培育的，白色羽毛。该鸡具有生长快、饲料转化率高、适应性强、抗病力强的特点。该亲本种鸡年产合格蛋180枚以上，24周龄产蛋率可达5%~10%，30周龄达高峰，产蛋期平均孵化率达87.3%。商品肉鸡6周龄体重可达2.025公斤左右，饲料消耗与增重之比为1.651，成活率达98%以上。
(4)伊萨星肉鸡。法国Issa公司选育的五系杂交白羽肉鸡。该鸡的父母代为矮脚鸡，饲料消耗低，饲养密度高，生产性能和成活率高，经济效益明显。代孕母鸡25周产蛋率为5%~10%，64周产蛋量为166.4枚，40周内平均蛋重为63.5克。商品肉鸡6周龄体重可达1.75公斤左右，饲料消耗与增重之比为1.81，成活率达98%以上。
(5)罗马肉鸡。德国罗曼公司培育的白羽肉鸡。其特点是生长快、体重重、饲料转化率高。父母代种鸡24周龄产蛋率达5% ~ 10%，62周龄体重3.17~3.30公斤。64周龄淘汰，170只母鸡下蛋，平均孵化率85%。7周龄商品重可达2.0公斤左右，饲料消耗与增重之比为2.01，成活率达98%以上。
(6)高第黄羽肉鸡。这只鸡是澳大利亚Digo公司培育的杂交鸡。这种鸡毛是黄麻色的，它的商品肉鸡可以根据羽毛生长速度辨别雌雄。父母代产蛋母鸡191只，平均孵化率89.9%。64周龄淘汰母鸡，配种率98%，产蛋成活率92.5%，22周龄体重3.19公斤。商品肉鸡6周龄体重可达2.0公斤左右，料重比1.9:1，56日龄体重2.5公斤，料重比2.1: 1。
(7)新浦东鸡。该鸡是上海市农业科学院畜牧兽医研究所选育的肉鸡品种。它的羽毛是黄色或黄麻色的，体型很大。成年公鸡重4.5~5.0公斤，母鸡重3.0 ~ 3.5公斤。代理母鸡在184日龄产蛋，圈养母鸡每年产蛋约177枚，即
(8)新石齐混合鸡。产于广东省中山市，母鸡的体羽麻黄，公鸡的红黄羽，胫黄橙皮。30周龄的公鸡和72周龄的母鸡分别重3.15公斤和2.65公斤。72周龄母鸡年产蛋量为158枚，高峰产蛋率为71%。商品鸡10周龄体重1.38公斤，料肉比2.871，14周龄体重1.95公斤，料肉比3.271。肉质细嫩，味道鲜美。
(9)惠阳胡子鸡。又名三黄胡子鸡、龙岗鸡、徽州鸡等。是地方品种，原产广东惠阳。鸡皮黄，毛黄，脚黄，胡须称为三黄胡子鸡或三黄鸡。具有脚短、易胖、骨软、皮薄肉玉的特点。成年公鸡重2.1 ~ 2.3公斤，母鸡1.5 ~ 1.8公斤。卵产于5-6月龄，平均每年108枚，平均蛋重40-46克，蛋壳褐色。在良好的饲养管理条件下，85日龄体重可达1.1kg，说明筑巢能力强。因其数量大、分布广、早熟易肥、胸肌发达、肉质好、风味独特，成为我国出口量大、经济价值高的传统商品。
(10)北京油鸡。产地是北京北郊，德胜门，安定门外。其中，鸡头、毛胫、胡须、黄腿、黄皮是北京油鸡的主要外观特征。性情温顺，适应性强，胴体丰满，肉质鲜美，是鸡的上品。20周龄公鸡重1.5公斤，母鸡重1.2公斤，成年公鸡重2.0 ~ 2.5公斤，母鸡重1.5 ~ 2.0公斤。母鸡7个月龄开始产蛋，每年产蛋110枚，平均蛋重58克，蛋壳呈褐色。
(11)桃源鸡。原产湖南省桃源县，是当地优良的肉鸡品种。这只鸡很大，几乎是方形的，它的羽毛是彩色的。公鸡是黄色和红色，母鸡大多是黄色。单冠，红色，白色皮肤，喙和脚大多是蓝灰色。该卵于95-225日龄开始产卵，平均每年产卵100-120粒。卵重55g，蛋壳呈浅棕色或浅棕黄色，所以倾向于筑巢。成年公鸡重4.0 ~ 4.5公斤，母鸡3.0 ~ 3.5公斤。肉质鲜嫩，肌间脂肪丰富。
(12)广元鸡。由广东省家禽研究所和华南农业大学合作培育。这种鸡胸肌丰满，骨头细，脂肪均匀，有土鸡风味，所以又叫“仿土鸡”。90日龄公母平均体重1.5公斤以上，料肉比为3.0 ~ 3.3 1。
(13)河河。原产福建省，是优良的肉用地方品种，以肉质细嫩、味道鲜美著称，是我国出口的主要鸡种之一。具有黄羽、黄喙、黄脚的特征。成年公鸡平均体重约2kg，母鸡约1.5kg，每年平均下蛋100枚。鸡蛋重50克，蛋壳是棕色的。
此外，除上述品种外，还有玫瑰1号、星布洛、海布洛、红布洛、宝兴、哈巴德、佩科、塔图姆等优良地方品种。
肉鸡的种类有哪些？
1.快速和大型肉鸡
这类肉鸡的特点是前期生长快，体重重。一般商品肉鸡6周龄的平均体重在2kg以上，每公斤增重的饲料消耗量在2kg左右。快大型肉鸡是四系交配产生的，大部分是白色羽毛，少数是黄色(或红色)羽毛。这种肉鸡很受西方和中东消费者的欢迎。因为它更容易加工和烹饪，所以是主要的快餐之一。
2.优质肉鸡
这类肉鸡一般是由我国地方品种(黄羽或麻羽)选育而成，或由选育品系和交配杂交而成，也有不少是由我国地方品种与进口鸡种(如红波罗、安纳克、海派克等)交配杂交而成。).生产上多采用两系杂交和三系杂交。
与快大型肉鸡相比，优质肉鸡生长速度较慢，饲养周期较长，饲养成本较高。但优质的肉鸡肉质滑嫩，口感好，受到康索的喜爱
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