优质肉鸡的生产特点,肉鸡市场容量或变化趋势

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　　优质肉鸡的概念是相对于国外商品速生肉鸡而言的，通常是指含有地方鸡种血源，生长缓慢，肌肉品质优良，在外观和胴体品质上适合消费者需求的地方鸡种或仿地方鸡。

　　优质肉鸡的开发涉及地方鸡种的评价、保种、育种和利用。大家都知道保存和养殖这些地方鸡种需要时间和金钱，而且是亏本买卖。

　　以前国家有关部门要求产区政府注意保存这些鸡种，有的地方政府还一次性投资建设了一些所谓的原种养殖场或生产养殖场。

　　但是，再过几年，这些养鸡场必然会消失。在产区，地方鸡种更是放任自流。比如，近年来出现了各种黄鸡杂交组合和商品鸡，产区养殖户把这些杂交或商品鸡买回作为种鸡饲养。

　　现在，在产区很难找到真正的纯正土鸡。

　　从中国肉鸡消费市场的变化，到优质黄羽肉鸡消费市场的迅速崛起，充分说明中国优质黄羽肉鸡发展潜力巨大。

　　优质肉鸡的主要市场应该是广大的国内市场，包括目前正在开发的西部地区。因此，优质肉鸡的研发应着眼于广阔的国内市场。

　　更重要的是，要形成全国性的肉鸡产业体系。应包括符合现代工业化生产要求的肉鸡养殖体系(包括使用地方良种作为第二父系良种场)，配套的饲料工业，防疫兽药生产体系，屠宰深加工体系，庞大的连锁快餐体系作为销售渠道。

　　优质肉鸡产业只有立足国内，生产效率、成本、经济效益优于进口肉鸡，才能更进一步走向国际市场。

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