花匠人从多个角度为你分享鲫鱼怎么做好吃(鲫鱼怎么做好吃又简单)，让你更加了解鲫鱼怎么做好吃(鲫鱼怎么做好吃又简单)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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鲫鱼怎么做好吃
做法如下：
准备材料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量。
一、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。
二、可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。
三、用生姜片将锅擦几下，然后倒油。
四、油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。
五、加入适量的酱油、醋、糖和水。
六、将大蒜子，小葱和生姜片入锅。
七、倒入适量开水盖上锅盖，中火煮。
八、煮到汤水差不多收干就好了。
九、装盘即可食用。
鲫鱼怎样做好吃
食材清单：1、洗干净的鲫鱼两条，在鱼身上面划上一字刀，洗净的青线椒一小把，切成辣椒圈，放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，放入盆中，小葱一根切成段，和姜片放在一起，再放入几粒花椒备用。2、锅内添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，再撒上少许食盐，然后放入鲫鱼，晃动炒锅，使鲫鱼受热均匀，接着翻面煎制，继续晃动炒锅，煎至鲫鱼两面呈金黄酥脆时，即可倒出控油。
3、锅内再添入少许底油，倒入葱姜和花椒爆香，加入两勺清水，等水烧开后，下入鲫鱼，改小火炖煮5分钟，五分钟过后，汤汁已经炖至乳白色。
4、再放入青线椒，盖上锅盖，继续焖煮三分钟，撒上少许食盐，胡椒粉，用勺子把汤汁浇在青线椒上面，改大火慢慢收干汤汁，即可关火起锅装入盘中。鲫鱼肉嫩味鲜，肉质细腻，有较强的滋补作用，非常适合中老年人食用。
鲫鱼怎么做好吃
家里人很喜欢吃鲫鱼，因为鲫鱼的鱼肉很清甜，营养价值很丰富。而且鲫鱼有催奶的作用，孕妇刚生完娃，奶水不足的情况下，也可以多吃鲫鱼，多喝鲫鱼汤，这样奶水就很充足了。
一起来看看鲫鱼怎样做好吃 工具/材料 鲫鱼、番茄、姜、料酒、花生油、酱油、盐、醋
01 买好食材，鲫鱼一条，番茄3颗，老姜一块。
鲫鱼可以让鱼贩子帮忙杀好。 02 番茄清洗干净，切成番茄块，备用。 03 鲫鱼拿回家清洗干净，然后在鱼身上切几刀。 04 准备好姜丝，备用； 在鱼身上洒少许酱油、花生油、姜丝，腌制半小时。
05 热锅下油，放入姜丝煸香。 06 再把腌制好的鱼放入锅中，调为小火； 把鲫鱼稍微煎一会，再加入番茄，加入两碗清水，盖上锅盖大火焖。 07 焖的过程中，要揭开锅盖，翻一下鱼身，这样鱼就很好熟了。
08 焖到快收汁的时候，即可关火，把鱼、番茄、汤汁一起装盆，享受美食去了。
鲫鱼怎么做才好吃
鲫鱼简单又好吃的做法是：
用料：鲫鱼看需求、糖3克、盐2克、生抽20克、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、花椒适量、八角1个、豆瓣酱20克、葱1根（适量）、香菜1根（适量）、油适量、水没过鱼。
步骤：
1、处理材料，鲫鱼和配料。
豆瓣酱，盐，糖，姜末，蒜末，葱花，生抽，干辣椒，花椒，八角，香菜，油。
2、1步，锅中倒油，油热将鲫鱼下锅煎。2步，鲫鱼一面煎金黄，再翻过来煎另一面（煎鱼不要总是翻面，翻动一次就好，这样鱼皮不易破）3步，鲫鱼煎好，小火下姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、八角、豆瓣酱和生抽，把味料用小火煸炒一下。4步，味料香味出来后，倒入水，盖上锅盖开大火焖煮，让鱼入味。5步，等锅中汁收的差不多了，撒上葱花和香菜就可以出锅。
3、煎鱼不破皮小技巧：1、煎鱼前可以在油里放一点盐。2、煎鱼前可以用生姜涂一遍锅。3、鱼下锅前一定要把鱼身上的水擦干，既不容易破皮，也可以防止热油飞溅。
4、一定要等锅热之后再倒油。5、煎鱼时用小火，鱼下锅不要马上翻面，等一分半钟左右鱼定型了再翻面，也不要频繁翻面，每次翻面前先轻轻推动一下鱼身。
鲫鱼怎么做最好吃
鲫鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼类。鲫鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量很高，却价廉物美。
所以一直深受人们的喜爱。
鲫鱼的吃法有很多，红烧、炖汤、煎炸、凉拌等。
下面就为大家分享一道豆包鲫鱼的做法，非常的简单下饭，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【豆瓣鲫鱼】
1.鲜活的鲫鱼两条，去除鱼鳞鱼鳃和内脏，放入盆中反复的清洗干净，在鱼身上斜刀划上几刀，在腌制的时候更好的去腥入味。
2.切好以后放在盆中，放入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克、把食盐和料酒涂抹均匀，腌制10分钟，食盐是给鱼入味，料酒减少鱼腥味。
3.准备葱白一根切成马蹄状，生姜一小块拍散切成姜末，花椒2克、干辣椒3克、八角1粒。
4.所有食材准备好我们开始烹饪，锅内烧油，油温烧热后进行滑锅，把热油倒出，加入凉油，放入2克的食盐，油温3成热后，把鱼放入锅中开始煎，煎至两面金黄后，捞出控油备用。
5.锅中再次烧油，油热后，放入葱姜、花椒、八角、干辣椒、炒出香味，放入豆瓣酱5克快速翻炒出红油，加入适量的清水，放入生抽5克，老抽3克调下底色，放入食盐3克，胡椒粉2克，白糖3克调一下底味。
6.汤汁烧开后，把葱姜八角等辅料捞出不要，把煎过的鲫鱼，放入汤汁中，在放入小葱几根，盖上锅盖，焖煮5分钟。
7.5分钟后，打开锅盖，转大火收汁，汤汁收汁黏稠后，即可出锅装盘，最后在撒上一点小葱花即可上桌食用了。
感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注。
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