九头菜又叫什么名字(九头菜是什么菜)

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九头菜又叫什么菜

　　九头菜是一种野生菜，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，九头菜一年四季都可以种植，春夏秋可以露地种植，它的生长周期为20-30天左右。

　　九头菜又叫九头芥，九头芥通常指雪里蕻，不同地区叫法有大区别：在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”；在湖南、湖北叫“排菜”。

　　九头菜叶子比较皱，主茎竖直生长，叶子边缘呈波浪状，上部丛生，根部深绿色，枝叶多从基部生长出，根茎不深，约为2-5cm左右。

　　九头菜适合生长在温暖湿润的地区，阳光对它来说很重要，最佳的生长温度是15-20度左右，温度过高和过低都会导致植株体内纤维素合成。

　　九头菜一般腌制食用，其他方法食用都会有一种苦涩的味道，九头菜水分多，本身含有微量元素以及矿物质，能够让肠胃蠕动速度加快，九头菜还有抑制细菌的功效，生食2-3颗能达到消肿、抗菌、解毒、清热的作用。

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