花匠人从多个角度为你分享茭瓜的食用部分是怎样形成的 为什么会出现“雄(茭瓜学名称什么)，让你更加了解茭瓜的食用部分是怎样形成的 为什么会出现“雄(茭瓜学名称什么)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于茭瓜的食用部分是怎样形成的 为什么会出现“雄(茭瓜学名称什么)的详细内容，包含有茭瓜的食用部分是怎样形成的 为什么会出现“雄 茭瓜是什么图片 茭瓜有什么营养价值 茭瓜有什么功效与作用，希望能帮助你了解茭瓜的食用部分是怎样形成的 为什么会出现“雄。

　　 茭瓜的花茎受食用黑粉菌的寄生和刺激，不能正常抽薹开花，其先端数节畸形发展，膨大充实，形成肥嫩的肉质茎，这便是供人们食用的茭肉。冬季，黑粉菌就寄生在地下匍匐茎中越冬。

　　 当春季新芽萌发生长时，菌丝体随芽的生长而上升，直到花茎。在茭瓜抽穗以前，植株发育正常，到茭瓜抽穗时，花茎受黑粉菌分泌的吲哚乙酸的刺激而膨大成为颜色洁白的肉质茎，这种茭瓜为正常茭。

　　 有些植株生长特别强健，对黑粉菌有较强的抵抗力，使黑粉菌的菌丝不能侵入或生长；也有个别植株生长特别迅速，而菌丝体不能相应生长，也不能形成茭瓜，植株体内如果没有黑粉菌，茭瓜的茎也就不会膨大，到夏秋可抽薹开花，甚至结实。这种结实的茭株称为“雄菱’。

　　 有的植株中的黑粉菌活动力强，繁殖迅速，菱瓜刚抽薹就被黑粉菌产生中的黑粉菌活动力强，繁殖迅速，茭瓜刚抽薹就被黑粉菌产生的孢子充满，茭白成为一包黑灰，不堪食用。有的茭瓜过分成熟后，菌丝体逐渐变成黑褐色孢子，使整个茭肉充满黑色斑点，这种茭瓜称之为“灰茭”。

　　 怎样识别雄茭、灰茭和正常茭？如何防止产生雄茭和灰茭？

　　 雄茭、灰茭和正常茭从植株外形可以按以下特点来加以识别。雄茭植株高大，生长势强，叶片较宽，先端下垂，茎圆、不膨大，花茎中空，薹管较高。正常茭生长势中等偏弱，植株较矮，叶片宽阔，最后一片心叶显著缩短，叶色较淡，茭肉长，茭肉膨大时，在叶鞘一侧裂开，称“露白”。灰茭生长势较正常茭略强，叶片较宽，叶色深绿，叶鞘发黄，到老也不会裂开，茭肉较短，茭皮颜色黄绿，切开可见黑色孢子。

　　 雄茭和灰茭在生产上已失去价值，必须采取栽培措施，尽量减少其发生。首先要做到合理的肥水管理，适当的株丛密度，防止植糠徒长。在栽培过程中，如发现雄菱、灰茭应及时拔除，留种时连根挖去。坚持年年季季精选茭种，进行分墩和分株复壮。定植前，将茭墩掘出放在清水沟内两周，再分苗定植，通过调控营养，可大大减少雄茭的发生。因此要防除雄茭，灰茭的出现，一方面要抓紧选种留种，另一方面必须加强培育管理。

以上就是花匠人为你整理的茭瓜的食用部分是怎样形成的 为什么会出现“雄(茭瓜学名称什么)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。