花匠人从多个角度为你分享过年吃瓜子就等于喝油瓜子到底能不能吃2种瓜子确实要少吃(吃瓜子相当于吃油)，让你更加了解过年吃瓜子就等于喝油瓜子到底能不能吃2种瓜子确实要少吃(吃瓜子相当于吃油)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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　　春节伊始，小李在家看电视，和家人聊天。他嘴里一直在舔瓜子，没几分钟，瓜子就能堆起一座小山。当小李& # 039；的母亲看见了，她不能& # 039；忍不住批评他，少吃点，因为瓜子油。

　　小李& # 039；他的母亲一次又一次地试图说服他，但她还是让他去了。才过了三天，小李吃瓜子就上火，嘴巴都起泡了，只能不吃瓜子了。

　　瓜子属于油性食物。比如每100g炒葵花籽是去皮后的可食用部分约有50克，热量约500-600卡，脂肪含量高达25克，而《中国居民膳食指南》推荐每人每天食用油的摄入量标准是25-30g。如果不小心吃了太多的瓜子，没有限制原有饮食中脂肪的摄入，就很容易导致脂肪摄入过多。

　　虽然瓜子的热量和脂肪都很高，但是瓜子中的脂肪主要是油酸和亚油酸，只有14%的饱和脂肪，不含胆固醇。适当摄入油酸和亚油酸，有助于降低机体的总胆固醇和坏胆固醇，有益健康。而且瓜子的营养价值也很高，瓜子仁中含有20%-30%的蛋白质，以及大量的维生素E、膳食纤维、叶酸、镁、钾、钙和硒等重要营养素。

　　北京协和医院临床营养科主任医师于康建议每天吃坚果不要超过20克，有糖尿病的话减少到10克。换句话说，瓜子每天吃一把（约20克）就好了。

　　吃太多瓜子不仅会增加脂肪和热量的摄入，还会带来很多危害。

　　1、舌头起泡

　　吃瓜子的时候是舌头会和瓜子反复摩擦，所以很容易有红肿和水泡。

　　2、影响消化

　　瓜子本身就不容易消化，吃多了会增加消化系统的负担。而且吃瓜子的时候会咽下许多空气，引起胃肠道胀气，进而导致腹胀腹痛等肠胃不适。

　　3、加重腹泻

　　瓜子富含膳食纤维和油脂，具有润肠通便的作用。所以，如果你有腹泻或消化道急性感染，就不要大量吃瓜子，否则容易加重病情。

　　4、升高血压

　　我们吃的瓜子大多是油炸的，制作过程中经常会加入盐、味精、五香粉等调味料，大大增加了瓜子的钠含量。如果一次吃太多瓜子，可能会导致体内钾钠失衡，血压升高，还可能诱发心脑血管等一系列并发症。

　　因此，瓜子唐& # 039；不代表你可以。不要吃它们，但是你可以。不要吃得太多，或者应该适量。

　　很多人可以& # 039；不要停止一个接一个地吃瓜子。上瘾的原因不仅仅是瓜子好吃，还有以下两个原因。

　　1、食物的香气、甜味作祟

　　市面上的瓜子都是商家精心制作的，瓜子所含的糖、盐、脂肪比例恰到好处，吃起来让人很开心。同时，瓜子在油炸过程中高温加热会产生不饱和醛类和吡嗪类的化合物，使其散发出浓郁的焦香味，刺激我们舌头上的味蕾。

　　味蕾会变得兴奋，并扩散到消化器官，这样含有各种消化酶的唾液和胃液的分泌也会变得旺盛。然后，我们会不断的想吃瓜子。

　　2、瓜子刺激了大脑的奖赏机制

　　对瓜子上瘾不仅仅是因为瓜子好吃，还和心理有关。吃瓜子的时候，需要先把瓜子的壳去掉，才能吃瓜子。籽壳就像一个小障碍，但是克服这个障碍非常简单，技巧也很容易掌握。

　　一次剥开瓜子的壳只需要几秒钟，就可以马上吃到瓜子仁作为奖励。这样就会形成一次又一次的及时反馈，刺激大脑的奖励机制，使心理容易得到满足，从而促使我们重复吃瓜子的过程。

三、注意，别吃两种瓜子

　　除了不要吃太多的瓜子，还要注意不要吃以下两种瓜子。

　　1、加工各种风味的瓜子

　　现在很多厂家为了迎合大众口味，生产各种口味的瓜子，比如焦糖味的，五香的，奶油味的。这些加工过的瓜子大多含糖量或含盐量较高，添加了很多食品添加剂。虽然味道不错，但是对身体不好。所以吃瓜子的时候建议选择加工少的原味瓜子，对身体的负担会小一些。

　　2、吃起来发苦的瓜子

　　如果吃瓜子的时候感觉怪怪的，甚至有点苦，那就更要注意了，因为苦瓜籽可能已经变质了，含有一级致癌物黄曲霉素。吃一两个苦瓜籽可能不会致癌，但如果经常吃或者吃得很多，还是会对肝脏造成损害。所以，多吃点苦瓜籽，还不如扔掉。

　　买瓜子最好选择正规厂家生产包装的瓜子，尽量避免购买来源不明的散装瓜子。在挑选瓜子的时候，可以遵循以下四个挑选原则：

　　1、闻一闻

　　新鲜的瓜子通常会有一种天然的香气，而陈年的瓜子会有冰柜的湿气和青蒿油的味道。

　　2、看一看

　　新鲜炒过的瓜子表面会有一种自然饱满的光泽，而老瓜子则会暗沉略干。

　　3、捏一捏

　　优质的瓜子，用手一捏就能感觉到它们的果仁饱满紧实，劣质的瓜子一般一捏就瘪了。

　　4、嗑一嗑

　　如果瓜子能尝出来，不妨用牙齿轻轻咬一口。如果它们发出清脆的声音，说明瓜子炒的比较干，是优质瓜子。如果是软软的，没有声音，说明瓜子已经开始湿了。不建议购买。

　　春节到了，家家户户都会准备一些瓜子作为节日零食。建议每天食用量控制在20克以内，同时适当减少其他坚果、食用油等油脂的摄入，吃得开心健康。保护白银时代世界的计划

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