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　　最近有一种水果从很多地方的树上掉了下来，在黄灿灿看来很诱人。把果实剥下来就是我们常见的银杏，用它来煲汤，味道鲜美，营养丰富。

　　综合自杭州日报、青年浙江、江西共青团、东南网、莆田广播电视台、海峡都市报、人民& # 039；s日报、广州日报、北京电视台我是关伟和网络大医生。

　　最近，浙江嘉兴海宁的一位钱阿姨(化名)带了很多银杏果回家，连续吃了两天。最后，她因中毒被紧急送往医院。

　　我妈摘了很多银杏果，吃了很多，然后就中毒了，手和烧伤的一样。钱& # 039；s的女儿说，前阵子她妈妈发现她家附近的银杏果熟了，果子掉在了地上。看到掉落的银杏，妈妈觉得浪费了很可惜，就捡了很多回家。

　　钱& # 039；的手

　　不仅仅是乱吃会中毒，有些人只要碰一下银杏果，皮肤就会严重化脓。

　　去年9月，10人被第二人民大学录取& # 039；成都市人民医院。都是在摘银杏，其中一个人接触后出现了严重的皮肤化脓症状。

　　其实因为几颗小小的银杏果

　　晕倒、中毒的病例

　　有很多很多

　　吃下20颗白果

　　欢欢吃了银杏后开始觉得有点奇怪。一个小时后，欢欢倒在地上，开始剧烈抽搐。无奈的奶奶赶紧给欢欢打电话& # 039；的父母，然后家人赶紧把孩子送到医院。

　　在去医院的路上，孩子失去了意识，心脏也开始慢慢衰弱。当他被送到医院时，孩子已经奄奄一息了。尽管医生们尽了最大努力来抢救他，这个孩子还是没有成功。我无法逃脱死亡。

　　孩子很喜欢吃，我就一直给他削，我也没有& # 039；I don’我不在乎看到那个孩子吃得开心。谁知道这东西会害死我孙子？奶奶泪流满面。

　　银杏果性平，味甘，微苦，有毒。许多人认为银杏营养丰富，但他们不& # 039；不知道银杏是一种中草药，一般不适合作为干果零食。

　　1.芽有毒

　　胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，从过敏、惊厥到死亡不等。

　　银杏成熟度越高，毒性越大。所以吃的时候一定要把银杏核去掉。

　　2.种皮有毒

　　银杏外种皮含有有机酸，会刺激皮肤，引起接触性皮炎、水泡，甚至过敏性皮炎。

　　专家提示：采摘和清洗银杏时可以戴手套。已经过敏的人千万不要随便涂药膏，更不要抓来抓去，要及时就医，防止过敏症状加重。

　　3.忌生食

　　银杏含有少量银杏酸、银杏酚、银杏酚等有毒物质，生吃银杏容易引起中毒。

　　4.忌多食

　　银杏含有少量氰苷，在一定条件下可分解成剧毒的氢氰酸。加热后毒性会降低，但不宜过多食用。

　　提示：成人一般一次不超过10粒，儿童不超过5粒。最好不要吃。

　　5.禁忌人群

　　孕妇、经期妇女、术后及过敏人群不宜吃银杏；另外，服用抗凝药和止痛药的人也不要吃。

　　还要注意的是，生白果的毒性比熟白果强。如果你吃的银杏果是家里炸的，或者是微波炉烤的，很有可能只有七八成熟。

　　白果的正确吃法

　　银杏叶的食用原则是少吃或熟食，因为有些部位含有较高的毒素。银杏的种皮和胚芽(核)要去掉，用清水浸泡1小时以上再食用，加热后的熟食更安全。

　　1、立即呕吐，洗胃，导泻，用温水洗胃，导泻可用番泻叶；

　　2.口服蛋清可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收；

　　3.多喝高浓度的糖开水、茶水，促进利尿，加速毒物排出；

　　4.用甘草15-30克熬制或饮用绿豆汤，有一定疗效；

　　5.保持室内安静，避免光线刺激。中毒严重者应尽快转送医院治疗。

　　发芽的土豆

　　发芽的土豆或绿皮中含有龙葵碱，对胃肠膜有强烈的刺激性和腐蚀性，使中枢神经系统麻痹，甚至危及生命。

　　青西红柿

　　腐烂的生姜

　　腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌和食道癌。

　　鲜扁豆

　　新鲜的扁豆含有皂甙和生物碱，有毒，但加热会溶解。食用前用开水或油焯一下，或晒干至变色后再食用。

　　黑斑红薯

　　如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。黑褐色表皮或黑色斑点的红薯，被黑斑细菌污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、变苦、变毒，无论是煮还是烤都不应破坏其生物活性，最好不要食用。

　　虽然不管剂量大小都讲毒性是耍流氓，

　　但只有了解了食物的毒性，

　　我们可以更好地考虑利弊，

　　避免受伤。

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