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鸡肉别炖蘑菇了，加点雪菜一起炖，鲜嫩又入味，让人食欲大增

　　记得小时候大人会给我们鸡腿吃，大人会吃鸡架或者喝鸡汤。我没有& # 039；直到长大后我才知道，那是因为大人爱孩子，所以给了我们最多肉的部位。现在我们长大了，我们会把鼓槌留给我们的父母或我们的孩子。

　　以前家里很少吃鸡。过年过节杀了一只鸡，用来做鸡炖蘑菇。我妈特意把整个鸡腿留着没剁掉，然后给我吃。如今，随着生活水平的提高和社会的发展，鸡肉是一种非常常见的食物。我在家几乎每天都做香菇炖鸡，有时候吃腻了。

　　鸡最嫩的部分是鸡腿肉。现在市场上鸡腿肉是分开卖的，所以每次只卖鸡腿肉，因为其他部位肉少，适合炖。我& # 039；我厌倦了用鸡炖蘑菇。今天，我& # 039；我教你一种不同的方法。唐& # 039；不要把鸡肉和蘑菇一起炖，加一些雪菜一起炖。它鲜嫩可口，让人大增& # 039；非常适合炎热的天气。这里& # 039；这是这道菜的制作方法。让& # 039；来看看吧~

【雪菜炖鸡】

　　食材：

　　鸡腿3个，白菜，葱，姜，蒜，料酒3大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，盐，糖，淀粉，食用油少许。

　　做法：

　　第一步，将鸡腿切成小块，然后清洗干净，沥干水分，加入一些淀粉和料酒抓匀。淀粉可以保持鸡腿鲜嫩。

　　第二步：将葱、姜、蒜切段备用，准备适量的泡菜。腌菜和腌菜不一样。如果没有腌菜，也可以用腌菜。

　　第三步，烧开油，放入鸡腿肉翻炒。鸡腿肉不用焯水，焯水后味道会变成柴火。将鸡腿肉翻炒，加入葱、姜、蒜翻炒。

　　第四步：煮适量的料酒，然后用生抽和老抽翻炒上色，再用一些雪菜翻炒均匀，最后倒入适量的水烧开开始炖。

　　第五步，盖上锅盖，将汤煨至浓稠，再加盐、糖调味，最后大火收汁，关火取出。

　　鸡肉可以炖蘑菇、土豆、青椒等。非常百搭。可以试试炖白菜或者酸菜。炖鸡很嫩很好吃，热天没胃口。这道菜很开胃，增加食欲，让米饭更香。

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