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韩国牛肉汤饭怎么做
原料：牛肉(腿部位)一斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带；配料：辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。做法：1、牛肉泡水，泡出残留的血液；2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。
期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；3、将绿豆芽用水焯一下，控水；4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。
更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味；9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉；（有很多人说煮得越久越好吃）10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了。
韩式牛肉汤饭的做法详解
引导语：现在很多人喜欢在家烹饪，自己在家做营养又健康，那么要怎样在家做一份韩式牛肉汤饭呢接下来是我为你带来收集整理的韩式牛肉汤饭的做法，欢迎阅读！ 用料 牛肋肉 约600g 海带结 约100g 萝卜 半根 金针菇 适量 海鲜菇 适量 豆腐 半块 豆芽菜 适量 韩国辣椒粉 4大勺（可根据口味调整） 香麻油 1小勺 蒜泥 四瓣量 细砂糖 约1小勺 美味鲜酱油 适量 葱段 3段 姜 3-4片 料酒 小半碗 草果 1个拍裂 香叶 1片 丁香 3-4颗 小茴香 一小撮 山楂干 3-4片 八角 1个 陈皮 1-2片 韩式辣牛肉汤饭的做法 1.牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水，锅内下清水，牛肉，中火煮开后撇去血沫等 下料酒及炖料。
再次煮开后转小火（我用电陶炉200w）炖约1.5小时 2.海带结需先泡水，洗净盐分。
再牛肉汤炖到最后半小时时加入，如果一开始就加入，海带结就会很烂，而且海带结本身可能带些盐分，影响牛肉烂熟。 3.牛肉汤炖好之后，过滤将肉和汤分开（趁机挑去汤渣料），将牛肉撕开成一丝丝 4.然后将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合，加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀 5.锅内下少许油，加入菌菇翻炒至变软，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒 6.加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油 7.最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可，出锅可以撒少许芝麻葱花，也可以加一点点盐调味 小贴士 没有什么多余的调料，但是这个牛肉汤却鲜美开胃。炖牛肉汤的时候可以撇去表面的浮油等。最后的汤也是清清淡淡的。
兔纸以前减肥的时候，也是喝这个汤，因为汤里面豆腐，菌菇，海带，吃饱也没事啦。喜欢的话，还可以自己加点时蔬等，吃小碗糙米饭。营养又饱腹啦。
延边牛肉汤饭的做法
食材用料：
牛骨
牛肉相克食物
葱姜蒜
菜谱做法：
1.牛肉，牛骨，用清水浸泡两小时以上，去尽血水
2.把泡牛肉，牛骨的水倒掉，换上清水放在火上烧开，烧开后大火转小火，炖两小时以上，期间去掉飘在上面的血沬。把牛肉取出，沥水放凉，骨汤，继续炖一小时。
3.牛肉切成薄片。
4.葱姜蒜切末，放置碗中，根据喜好还可以加上香菜，蒜苗和其他辅料，加少许盐，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油。
5.将烙好的饼切成丝儿。
6.炖好的汤盛入碗中，饼丝儿泡入汤中，一碗鲜美的牛肉汤就做好啦。
牛肉汤中精华为牛肉酱，牛肉酱的做法:
1、首先绞牛肉，要准备的东西有 干辣椒 （辣酱也行看你能承受辣的程度）还有一些胡椒、 生姜磨。
2、油爆香生姜磨、 胡椒磨 、干辣椒。
牛肉汤饭的做法，牛肉汤饭怎么做好吃，牛肉汤饭
1.把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时;2.把牛肉连汤盛出(1人份)，大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟;3.加入少许盐、胡椒粉；4.大碗内放入米饭，把煮好的牛肉汤淋到米饭上，加枸杞、芝麻即可。
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