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火鸭怎么做好吃 黄焖火鸭的做法

　　 2、将老火鸭宰杀干净，剁成块备用。

　　 3、将剁好的火鸭块用旺火爆炒，边炒边加入烧酒，待水份炒干出锅装盘。 4、锅上火，加入食用油，下入干蒜籽炸黄，倒入所有辅料炒香后下入汤池老酱和郫县豆瓣酱炒香，然后将爆炒过的火鸭炒匀，加入500克水，慢火炖制1个小时。 5、调入味精、鸡精、白糖，拣去所有辅料，最后装盘即可。

火鸭和番鸭有什么不同 一起来学习火鸭和番鸭的区别

　　番鸭：具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。

　　 3、饲养条件不同：火鸭：饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功。番鸭：在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。 4、产地不同：火鸭：产自云贵高原。番鸭：原产于中、南美洲热带地区，主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。

　　 5、番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。 6、火鸭，学名-疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今。在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子，当地人都叫它“火鸭”，又称憨包鸭。

火鸭的介绍

　　 因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢。

　　市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300-500元/只。即使在当地的售价也比普通鸭子高3倍-5倍。火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功，具滋阴壮阳，保肝益智，祛病健身之功效，并且有产蛋率高繁殖快，耐粗饲（以草食为主），适合旱养圈养等，是一种大有发展前途的新兴新养禽类。

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