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　　佛手是芸香科柑橘类的常绿植物，所以叫佛手，是因为它的外形像人的手指的形状，又因为它的外表是金黄色的，又被称为金佛手，佛手是可以食用的，有药用价值，但不建议新鲜食用。可干燥制成蜜饯或泡茶、制酒等。

　　佛手是北方的稀有植物，适合在南方生长，主要有两个原因。首先是养护温度。佛手最适宜的养护温度是18-28度，零下5度以下可能会遭受冻害。北方天气寒冷，容易冻伤，佛手开花结果需要8个月左右。

　　春天会开花，现在是夏天果实膨大的阶段。到了秋天，果实会慢慢变黄，变成佛手。在北方，春天来得太晚，冬天来得太早，没有足够舒适的时间让它开花结果。在江浙一带，佛手的养护一年四季都可以放在室外光线充足的地方，有利于佛手开花结果。

　　还有就是土壤环境，佛手喜欢酸性土壤，但是北方的土壤是碱性的，所以大概要一个月的时间，给最后一次硫酸亚铁，灌溉根部。

　　除了这两点，我们保养佛手的时候营养也要跟上。春夏秋是它的旺季。我们可以在半个月左右给一些氮磷钾平衡的复合肥，注意肥料要薄，撒在盆土表面。花期追施磷钾肥，以11000的磷酸二氢钾比例同时叶面喷施和灌根，有利于提高座果率；果实生长后要注意浇水，避免浇水过多，容易导致落果。可以等盆土表面干了再浇水，然后浇透。

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