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枸杞的作用与功效正确食用方法

　　 用枸杞泡水喝是最常见的，对健康养生有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。

　　 推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。 2、像普通食物一样吃 枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。 吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

　　不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。 3、打豆浆的时候放一些 枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但一般不这样做。

　　因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。 一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。 4、直接嚼着吃效果更好 用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。

　　由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。 直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

　　 枸杞的营养价值 1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。 2、枸杞每100克的热量为258、00大卡(1078千焦)。 3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。 4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。

　　主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。 5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0、5mg/100g;氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。 枸杞的功效与作用 1、具有抗疲劳作用 在日常生活中总会看到有人喜欢用枸杞泡茶，然后在午休结束的时候和上一杯，这是因为枸杞中的营养物质有助于高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　 2、有增强学习记忆功能 枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。 3、可以增强人体的造血功能 有贫血病的朋友，建议可以多吃些枸杞，因为枸杞中的营养物质有助于促进进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。 4、治疗男性不育症 枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。 5、提高肌体的适应性 枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

　　 6、可以有效地延缓衰老 枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。 7、具有美容肌肤的功能 枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用，所以想皮肤变好的朋友可以吃点枸杞来进行缓解皮肤的粗糙。 8、具有强身壮阳、提高男性的性功能 作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。

　　对于性功能减退有明显的疗效。 9、具有显著的明目作用 枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

　　著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 枸杞的作用与功效正确食用方法2 枸杞的功效与作用 (1)中医认为，枸杞子性味甘平，早在《神农草经》中就有“久服坚筋骨、轻身不老”的记载，是平补肝肾、滋阴补血、消渴明目、延年益寿之佳品。现代医学研究认为，枸杞子中所含的亚油酸等，可降低血清胆固醇、预防中老年人动脉粥样硬化及高血压、高血脂症的发生。

　　 (2)枸杞子中所含的胡萝卜素，在体内转化为维生素A后，不仅具有促进视网膜功能，而且有保护视力及抗氧化延缓机体细胞衰老的作用；所含的维生素C，也可延缓不饱和脂肪酸的氧化，防止过氧化物形成，增强机体的抗病能力，并和维生素A协同，具有防癌、抗癌，保护人体健康的功效。 (3)枸杞子是一种多功能食物，它含有丰富的维生素B1，具有防止糖代谢障碍、预防丙酮酸蓄积中毒等多种作用。所含的β谷甾醇，能防止机体钙磷代谢障碍。

　　甜菜碱则有抗脂肪肝和保护肝脏的.作用。 (4)枸杞子中所含较丰富的尼克酸，具有预防中老年人痴呆症之效。 (5)所以，枸杞子是预防中老年人心脑血管病和明目、保肝护肝、抗机体衰老的滋补佳品。 (6)枸杞根皮又名地骨皮，可养阴清热，是一种用途广泛的中草药；枸杞叶可做羹食，具有祛风明目、止渴除烦之效。

　　 常用食用方法： (1)枸杞子鸡蛋汤： 枸杞子30克，鸡蛋2只，加清水同煮，蛋熟后取出去壳再煮，饮汤食蛋。每日1剂，可连服5-7天。适用于神经衰弱，视力减退等症。

　　 (2)杞菊地黄丸（日服液）； 由枸杞子、菊花、熟地、获菩、山药、泽泻、山奠肉、丹皮制成丸剂或口服液。丸剂每次眼6克，日服3次。口服液每服1支，日服3次。适用于肝肾阴虚，头晕耳鸣，两眼昏花，视力不清等。。

枸杞子的功效与作用吃法 枸杞子的功效与作用介绍

　　常与菊花一起泡茶，清肝明目，适合用眼过度、眼睛疲劳充血的人饮用。

　　 3、可与红枣、桂圆肉蒸鸡，可补血健脾，养肝明目。可与当归、人参等炖鸡汤或者炖羊肉汤，补气养血安五脏，适合大病久病体虚的人。还可以与熟地、首乌、人参、玉竹、玫瑰花等泡黄酒，有滋阴养血，补气健脾，调经养颜的功效。

枸杞的功效与作用吃法 枸杞的四种吃法

　　 2、枸杞子泡水，适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

　　而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。 3、枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

　　 4、枸杞子有滋补肝肾，益精明目的作用，含有甜菜碱，多糖类物质，有调节免疫力，抗衰老等多种保健作用。一般枸杞子可以泡茶，熬汤，也可与其他中药配方服用。

枸杞怎么吃才有功效

　　 四，冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配 枸杞家常搭配有： 枸杞子加桂圆：可补脾益肾、益气养心 枸杞子加莲子：可清火明目 枸杞子加菊花：可滋阴补肾、清肝明目 枸杞子加百合：可补肾养血、清热除烦 枸杞子加银耳：美容养颜 枸杞子加红枣：可补气养血 枸杞加淮山：补肾健脾，强身。

　　 在平时我们做菜的时候可以加入枸杞子烹调。 要注意的是以下两点： 1.枸杞清洗，用温水略洗 2.烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜快出锅或者煲汤快煲好时放入枸杞 这样就可以防止大量营养成分流失 ，因此枸杞更适合泡茶或者做凉菜的配料。 一般来说， 健康 的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。任何食物都不要过量进食。

　　 枸杞不适宜外感实热，脾虚泄泻者。 不宜过量食用。 枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　枸杞是进补的佳品，具体有哪些功效呢枸杞的吃法也有很多种，那怎么吃才最有营养呢 枸杞的7大功效 1,、提高机体免疫功能 食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪。增强机体功能，促进 健康 恢复，还能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。 2、抗癌 枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

　　 3、明目 枸杞子尤其擅长明目，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。 4、抗疲劳 枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　 5、增强记忆力 枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。 6、提高肌体适应性 枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。 7、增强人体造血功能 枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。 枸杞的5个营养吃法 1、枸杞菊花茶 枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。

　　 功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。 2、枸杞桂圆鸡蛋汤 鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。

　　鸡蛋搅拌后倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。 功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。 3、枸杞煲粥 枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用。

　　 功效：补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足。 4、枸杞肉丝 取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。 功效：适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

　　 5、枸杞炖鸡 炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。 功效：可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。

　　 吃枸杞的4个禁忌 1、用枸杞保健需要常期少量吃，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。（ 健康 成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克。） 2、由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 3、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。

　　 4、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。 枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。 枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

　　另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。 1.延缓衰老。 枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　 2.助性。 枸杞所起到的助性功能令人喜出望外。 3.美白养颜。

　　 对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。 4.养肝明目。 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补。

枸杞子的功效与作用及食用方法 枸杞子的功效与作用及食用方法介绍

　　 3、食用方法 （1)枸杞子泡水喝：可以治疗腰膝酸痛。

　　比方说一些老年人常肾精亏虚以后出现腰痛，膝关节的酸痛，那么这类病人长期服枸杞子泡水喝的话可以缓解他这种腰膝酸痛的一些症状。 （2）枸杞可以通过泡酒，也可以单独枸杞跟菊花泡茶一起服用，能够起到很好的改善肝肾亏虚的状态，起到综合调理的作用。

枸杞的作用，和用法

　　作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。

　　枸杞子的三种食疗配方：1.枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。2.枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。3.枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

　　也可以用枸杞子泡水、泡酒或煲汤。

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