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番茄植株分为

　　（1）番茄植株从土壤中吸收水和无机盐的器官是根

　　（2）叶绿体是进行光合作用的场所，番茄植株进行光合作用的主要器官是①叶。

　　（3）②茎和①叶和③根连接起来，内有输导组织，可以输导水、无机盐和有机物。

　　（4）构成植物体的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织和分生组织，番茄果肉贮藏了丰富的营养物质，属于④营养组织。

　　（5）番茄植株的结构层次从微观到宏观可归纳为细胞→组织→器官→个体。

番茄植株有哪些特点对生产有哪些指导作用

　　根的再生能力强，较耐移栽，适合育苗栽培。

　　（2）茎番茄的茎呈半直立性或蔓性，需支架栽培。分枝能力强，几乎每一节上均能产生分枝，需要整枝，保持合理的株形。茎上易生不定根，适合插繁殖。

　　（3）叶番茄叶片和茎上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊气味，故虫害较少。

　　（4）花番茄的花多为聚伞花序或总状花序，具有连续结果的能力。小果型品种，每花序有单花10余朵到几十朵；中、大果型品种，每花序有单花5~9朵，栽培上需要疏花疏果，将结果数量控制在一定的范围内，否则结果过多，不仅单果重减轻，而且果实大小差异较大，商品果率低。番茄属于自花授粉作物，温度过高或过低授粉不良，需要人工辅助授粉。

　　（5）果番茄果实形状有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形、桃形等，颜色有红色、粉红色、橙黄色、黄色等。单果重50~200克。外观差别较大，应根据当地的消费习惯选择适宜的品种。

　　（6）种子番茄种子扁平略呈卵圆形，灰黄色，表面有茸毛。种子成熟早于果实，一般在授粉后35~40天就有发芽力。种子发芽年限能保持5~6年，但1~2年的种子发芽率最高。

　　种子千粒重平均3.25克左右。

番茄植株的结构层次

番茄具有怎样的形态特征

　　生育初期番茄的根垂直生长旺盛，随着生育的进程，逐渐以水平伸长为主。根系扩展范围可达2.5～3m，深度可达1m左右，但大部分根系分布在0.5m深的土层内。

　　在条件合适的情况下，茎（尤其是茎基部）容易形成不定根，因此番茄较易进行扦插繁殖。

　　（二）茎

　　番茄的茎比茄子、辣椒柔软，属半蔓生，也有无需支架的直立番茄。典型的番茄茎表面覆盖了许多绒毛和腺毛，茎上着生叶、花和果实。

　　植株主茎的顶端是顶端分生组织。一般当植株生长出7～11片叶片后，主茎的生长点就会变成花芽。

　　然后最上边叶片的腋芽开始生长，替代为新的主茎。当长出3～5片叶子后，其生长点又会变成花芽。于是，最上边的叶片的腋芽又开始生长，并又替代为新的主茎。

　　因此，番茄植株生长是典型的合轴分枝。无限生长类型的植株按照上述合轴分枝的方式可以无限度地生长，每隔3～5片叶子就有1个花穗。对于有限生长类型的植株，茎基部的叶芽非常强壮，当主茎分化出有限的几个花穗后就停止伸长了。

　　从茎的下部不断长出新的侧枝来，植株生长习性类似丛生的灌木。番茄叶片的排列为2/5叶序。有研究证明，番茄果穗的输导组织和与该果穗成直角的叶片的输导组织直接相连。

　　（三）叶

　　典型的番茄叶片是具有小叶的不整形羽状复叶，叶片长度在15～45cm之间，主小叶从叶柄基部向着先端成对着生，顶端又有一片小叶，着生在短小的叶柄上。小叶为卵形或椭圆形，有深裂或浅裂的不规则锯齿状缺刻。根据小叶的着生位置和数目，典型的番茄叶片形状可以分为羽状复叶、二回羽状复细叶和二回羽状复宽叶。此外，番茄叶片中还有一种类似马铃薯叶片形状的类型，称为薯叶（图24-1），相对于普通叶，薯叶性状为隐性遗传。

　　图24-1 番茄叶片形状

　　1.羽状普通叶 2.薯叶 3.二回羽状复宽叶 4.二回羽状复细叶（引自《番茄种质资源描述规范和数据标准》，2006）

　　从叶片颜色来看，番茄的叶色可粗分为浅绿色、绿色和深绿色等3种。

　　番茄叶的发生部位不同，小叶的数目和形状也不同。最下部的1～2片复叶小叶数小，面积也小。第三片叶往上，呈现出典型的番茄叶片特征。

　　第三片复叶有侧生小叶5～7片，第四片复叶有7～9片。随着叶位上升，小叶数也增加。

　　番茄叶片或每个小叶都有叶柄支持，叶柄是叶身和茎之间养分和水分的通道，并且具有使叶片变动方向的作用。

　　沿叶柄方向是一条主叶脉，主叶脉在叶背面形成一个很大的脊，叶脉脉络呈不规则羽状分布，小叶脉充满在叶肉组织中呈网状脉序。

　　对番茄小叶片进行组织学观察，可以看到由栅栏组织和海绵组织形成的叶肉组织，上下覆有表皮，表皮细胞不含叶绿体，其中贯以叶脉组织。表皮上开有气孔，气孔主要在叶背面，正面的气孔数较少。栅栏组织位于上表皮细胞下面，为富含叶绿素的圆锥形细长细胞，易于进行气体交换，且光合作用旺盛；海绵组织位于栅栏组织和下表皮之间，由3层以上细胞组成，这些细胞液泡很大，叶绿体较少。

　　（四）花

　　番茄花为两性花，由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊四部分组成。花萼5～6枚，下部连在一起成筒状托住上位子房。花瓣5～6枚，下部连在一起紧靠在花萼的基部内侧，随着花瓣开放，花的颜色由浅绿变浅黄、鲜黄直至深黄（或橘黄）。

　　雄蕊一般5～6枚，围绕花柱成药筒状，着生在花瓣底部内侧，每个花药由左右两室（花粉囊）组成，内有花粉，每室腹面有一纵缝，花粉成熟后纵缝开裂，散出花粉。花粉粒为球形，直径约20μm。雌蕊位于雄蕊内侧，花的中央，由子房、花柱和柱头组成（图24-2）。因品种差异或者营养条件的不同，子房心室数从2～3室到20～30室不等。

　　花柱附着在子房的中心顶部，随着花的开放，花柱伸长，花朵开放时，花柱柱头完成授粉，授粉后约50h（亦有报道30h）完成受精。

　　图24-2 番茄花器官纵切面

　　番茄花的花柄上有一个明显突起的小节，称为离层。花以及以后发育成的果实都容易从离层处脱落。

　　但多数加工番茄品种没有离层。

　　番茄的花序一般是总状花序。按生长的先后顺序，小花依次排列在花梗上，最早出现的小花最先开放。每个花序上的花数因品种和环境条件的不同而有较大差异，既有一个花序只着生一朵小花的单花番茄，也有一个花序着生几十朵甚至上百朵小花的大型花序，但一般来说，栽培品种每个花序为3～10朵小花（樱桃番茄为15～30朵）。

　　由于品种、环境与营养条件的不同，番茄总状花序的分枝可以分为花梗单一的单式花序、两个分枝的双歧花序和多个分枝的多歧花序（复花序）3种。即使是同一植株也有两者或三者混存的情况。野生番茄多为异花授粉作物，柱头外露。

　　而普通番茄为自花授粉作物，柱头包在雄蕊内部。

　　在番茄长期的人工驯化和育种实践中，发现了�。

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