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　　 内容提要：【谷物小米】

　　 一种颜色金黄的粮食作物。叫谷子。谷穗就像猫咪的尾巴。脱去外壳才叫小米。我们豫东地区，在上世纪六七十年代之前种高粱和谷子的比较多。现在种的少了，都让玉米取代了。

　　 小米以前是细粮，现在种的少了就变成杂粮了。

　　 小米的主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2，烟酸和钙、磷、铁。

　　 小米是人体必需的营养食物，而且被人容易消化吸收。被营养专家称为“保健米”。

　　 小米还具有健脾养胃、补肾气、补虚损、清虚热、利尿等功效。

　　 特别适合脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等患者食用。

　　 小米忌与大豆、肉类一起食用。

　　 当然从地里长出来的，一般种植--除草--收割--脱壳--小米，小米的产地一般集中在北方地区，尤其陕北地区（陕北魏塔、榆林的米脂）、山西的小米比较好。附图一张希望你有个客观的认识。

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