花匠人从多个角度为你分享刚摘的白果怎么处理(新鲜白果要怎么处理才能够吃),让你更加了解刚摘的白果怎么处理(新鲜白果要怎么处理才能够吃),包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
本篇文章为你整理了关于刚摘的白果怎么处理(新鲜白果要怎么处理才能够吃)的详细内容,包含有刚摘的白果怎么处理 女人长期吃白果的好处 六种人不宜吃白果 白果处理方法,希望能帮助你了解刚摘的白果怎么处理。
刚摘的白果怎么处理
新鲜的白果摘下来需要谨慎处理,其处理方式如下:
1、首先把白果从树上摘下之后,一般要泡水一周。要戴上手套剥掉皮,不可以触及到皮肤,之后可以把它放在通风处晾干,但是切记不可以暴晒。
2、晾干之后的白果可以生吃,也可以熟吃。
但是一定要记得,切忌贪食。新鲜的白果去壳是比较简单的,用小锤子轻敲外壳就会破裂,这样就会容易拨开,要记住不要太用力,否则会把里面的果肉都敲碎。
3、在拨开后的白果外面还有一层膜,这个时候可以用温开水泡一泡,然后退去,褪去膜后的果仁可以泡在水当中,也可以放入冰箱里冷藏。在农村的时候,就是直接把带着壳的白果直接放入火堆里烧着吃。
白果的介绍:
白果(学名:Ginkgo biloba),又名鸭灵眼,是银杏的种仁,白果主要分为药用白果和食用白果两种,主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地,其含有多种微量元素和营养物质。
白果的果实表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2-3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。
种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。
新鲜白果要怎么处理才能够吃
1
刚摘的白果怎么处理
1.清水洗净
刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净,洗去表面灰尘、杂质及细菌。
2.清水浸泡
白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可以减少毒性。
3.去芯
白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质,有一定的毒性。
将白果用高温煮熟,剥去外壳,大头朝上,挤出白果芯。
2
白果吃多了会怎么样
白果中毒
白果中含有的氢化白果酸、氢化白果亚酸及银杏毒素等有毒成分,过量食用会导致中毒,白果中毒常见恶心呕吐、腹痛腹泻、抽搐等症状。白果常用量为5~10克,不宜过量服用。白果中毒多发生于儿童,年龄越小越易中毒,婴儿勿食。
3
白果的功效与作用
敛肺定喘
《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"白果有敛肺气,定喘嗽的功效,可以用于哮喘、痰嗽,是治疗咳嗽的常用药。
收涩止带
《品汇精要》记载"煨熟食之,止小便频数。
"白果有收涩止带、固精缩尿的功效,常用于带下、白浊、小便频数、遗尿等症状。
美容养颜
白果有较高的营养价值,口感也是十分独特,含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素及多种微量元素。白果肉含有银杏酸,有消炎作用,可以抑制痘痘生长。
白果能促进人体的血液循环,扩张微血管,有抗衰老、美容养颜的功效,经常食用能使肌肤细嫩、减少皱纹和色斑。
增强记忆力
白果含丰富的白果酚、白果酸、多糖等有效成分,有通畅血管、增强记忆力的功效。白果可以降低血清胆固醇、扩张冠状动脉,可用于脑血栓、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗。
4
新鲜白果的食用方法
白果山药粥
材料
大米200克,山药150克,白果10克,芡实米15克。
做法
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
桂花白果番薯糖水
材料
桂花一小撮,白果10克,番薯300克,黄片糖100克,姜一小块。
做法
1、番薯去皮,切成大小中等的滚刀块;
2、用榨汁机把姜块磨好,再用滤网或纱布隔渣取汁;
3、桂花稍用水冲洗一下;
4、白果拍碎去壳,接着泡热水去皮;
5、煮沸清水,放桂花煲10分钟出味,放入番薯、白果和姜汁,煮20分钟,待材料绵软,放片糖烧开即可。
新鲜白果要怎么处理才能够吃
新鲜白果的处理方法如下:
1、方法一
(1)将新鲜的白果(银杏果)放在清水中浸泡7-10天左右,等到外皮酥软之后,捏去外皮,保留白色的种核。
(2)将白果清洗干净并晾干或晒干,然后将其炒熟,即可食用。
2、方法二
将白果放入专用烤盘中,然后放入微波炉中加热三分钟左右,即可取出食用。
或者是直接将白果扔入燃烧后的木柴堆中,大约2-3分钟左右,即可听到白果外壳的爆裂声,此时可取出食用。
白果形态特征
椭圆形移动图册,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬。
内种皮膜质。
一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯。味甘、微苦。
白果怎么处理才能吃 白果要怎样做才能吃
1、要知道刚落下的白果是不能吃的。要将采摘来的白果浸没在水中泡一段时间,等外面的果肉完全腐烂脱落,然后淘洗干净分检晾干,才可以蒸煮爆炒,或闲吃或入药。
2、每次不能多吃(有微毒,不能 超过十枚)。
取八、九枚,先敲开裂硬壳,然后置于微波炉内,先放在小碗中。 3、高火转1分钟,听到爆裂声,取出去除硬壳,撕去一层薄衣,就可以尝鲜,也可蒸炒或煮熟。 4、也可用此果做菜食用,当作配料,如银杏粥,银杏汤圆等。 5、银杏粥的做法:银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。
以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。 6、银杏汤圆的做法:将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。 将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。 待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
新鲜白果怎么做才能吃
新鲜的白果怎么吃1、把新鲜银杏果带皮放在水中煮熟后,取出果肉然后放在锅为翻炒,然后食用,另外也可把新鲜的银杏果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用。最有名的就是银杏果炖鸡和白果羊肉。
2、新鲜的银杏果还可以烤熟后食用,大家可以把新鲜银杏果摘下后,带着外皮放在火旁烘烤,等烤熟后去掉外皮,并且把带有苦味的芽去掉,再慢慢食用,这种食用方法可以去掉银杏果的毒性,是最安全的食用方法。
3、新鲜的银杏果还可以泡茶喝,把新鲜的银杏果洗净后像平时泡茶那样就沸水冲泡,然后饮用最好可以把银杏果的果肉吃掉。4、新鲜银杏果还可以当作各种甜品的配料,像银杏果月饼、银杏果酥饼等,它在让甜品更加糯香的同时,也会大大提高它们的食用价值。
以上就是花匠人为你整理的刚摘的白果怎么处理(新鲜白果要怎么处理才能够吃),如果你还想了解更多农业百科知识,请持续关注花匠人。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。