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房县黄酒介绍
房县黄酒，湖北房县特产，是中国国家地理的标志性产品。黄酒是中国的特产，又称米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。
房县黄酒温和、醇厚、绵长，具有特殊的香味，鲜甜可口。它富含18种氨基酸，其中每升酒中必需氨基酸3100毫克，半必需氨基酸2830毫克，还含有丰富的无机盐和微量元素。检测出15种无机盐，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁。
黄酒是这个县的千年特产，早在隋唐时期就作为精选贡品在首都闻名。房县黄酒起源于周朝，盛于唐代。据历史记载，& # 039；白猫& # 039；是房县黄酒最早的称谓，后来叫& # 039；黄酒& # 039；'御酒& # 039；还有& # 039；白马尿& # 039；公元684年，唐中宗之子李习安被其母武则天贬至房岭(原名房县)为庐陵王，最喜欢喝这种酒，因此被称为& # 039；品酒老公& # 039；
他曾经写过一首诗& # 039；这酒应该只有天上才有，瑶池宫没有量。我会开车回常& # 039；一天一个，每年送我三万欢迎。'后来，庐陵王将其作为贡品献给武则天，所以房县黄酒也被称为& # 039；御酒& # 039；从此沾染了皇家气息。从西周到明朝，先后有23位皇帝与房县黄酒结缘，是中国乃至世界酒文化的一大奇观。
2014年4月9日，原国家质检总局批准房县黄酒地理标志产品保护。
房县黄酒的功效与作用
功效黄酒含有多种酒精、奶酪、甘油、糖、有机酸、氨基酸、维生素等。能帮助血液循环，促进新陈代谢，舒筋活络，促进血液循环，增进食欲，补血养颜，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
1.促进食欲锌是能量代谢和蛋白质合成的重要组成部分。缺锌时，食欲和味觉会下降，性功能也会下降。黄酒中含有大量的锌，比如每100毫升黄酒中含有0.85毫克的锌，所以喝黄酒可以促进食欲。
2.改善肠道菌群黄酒中含有高功能性低聚糖，不被人体胃肠道消化，而会被肠道内的有益微生物双歧杆菌利用，能促进双歧杆菌的增殖，改善肠道菌群，增强消化功能。3.舒筋活血黄酒气味苦、甜、辛。冬天喝黄酒可以活血散寒，疏通经络活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，经常喝有助于血液循环，促进新陈代谢，养血美容。4.提高性功能黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高。饮用后可缓解器官衰老，增强体力，而维生素E又叫生育酚，具有调节各种生理功能，增强男女生育能力的作用。
5.抗衰老黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素E都很丰富。适量饮用有利于美容抗衰老。营养价值黄酒营养丰富，含有多种醇类、奶酪、甘油、糖类、有机酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、维生素A等。特别是黄酒中含有的18种氨基酸中，有8种是人体必需但自身不能合成的，含量较高。
其中赖氨酸和热值比啤酒高三倍左右。1.黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体合成所不可缺少的。黄酒中这八种氨基酸的含量是一比几
4.锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时，食欲和味觉会下降，性功能也会下降。黄酒中含有大量的锌，如每100毫升绍兴袁弘黄酒中含有0.85毫克的锌。所以喝黄酒可以刺激食欲。5.黄酒含有多种微量元素。
如每100ml含镁量为20 ~ 30mg，比白酒高10倍，比红酒高5倍；绍兴袁弘黄酒和米酒中的硒含量为每100毫升1 ~ 1.2微克，比白酒高20倍左右，比红酒高12倍。在心血管疾病中，这些微量元素有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。
房县黄酒是怎样做成的
& quot；房县黄酒& quot历史悠久。据史书记载，公元前827年，楚王派《诗经》作者尹吉甫向周宣王敬酒。王玄称赞了这种酒，并说它& quot丰江御酒& quot，将对有功大臣进行奖励。(后来简化为方岭黄酒，现在叫方岭黄酒。)中的庐陵王& # 039；年代，房县黄酒进入全盛时期。这位被流放的王子对方岭黄酒痴迷不已，口口声声不离，不断和自己带来的工匠改良方岭黄酒。时间长了，他有了喝黄酒的想法。
房县黄酒的制作方法(1)蒸馏器& # 039；酵母：蒸馏器& # 039；房县黄酒的酵母通常在春季酿造。将野生蓼花、野生甘草、糯米粉、曲母揉成元宵大小的菜，盖上新鲜的甘草叶发酵两天，温度保持在30度左右。发酵后，串起来晾一年。
这种独特的制作方法一直延续至今。(2)冲泡：冲泡用的糯米要用冷水浸泡3-4小时，然后放入锅中蒸。米饭煮的时候要用水把饭团搓成颗粒(夏天用冷水，冬天用25度左右的热水，前提是这个水必须是房县春穗而不是自来水)。这种方法叫做& quot倒米& quot，然后把揉好的米饭放进瓦罐里，中间预留一个碗。如果没有勾兑的酒放在坛子里10天左右，会有更多& quot酒瓶& quot，米就基本融化了。然后，将另一种竹制器皿放入发酵米缸中(我们称之为& quot酒粒& quot)产生& quot酒瓶& quot，我们称之为& quot黄酒瓶子& quot。如果要稍微清淡一点的，那就按比例调。这种酒叫做& quot黄酒& quot。& quot黄酒& quot和普通& quot黄酒& quot可以清晰区分。& quot黄酒& quot是黄色的。按酿造时间分，有啤酒黄和黑啤黄，但两者都是色清味长，味甜正，后劲十足。这款酒就是传说中的& quot三碗可以& # 039；I don’我过不了这一关。寒冷的冬天，关上门。
十堰房县黄酒怎么样
大家都知道绍兴黄酒。其实在湖北，房县黄酒更有名，知名度不亚于绍兴。黄酒分为干黄酒、半干黄酒、甜黄酒和半甜黄酒。绍兴黄酒属于半干黄酒，房县黄酒属于半甜黄酒。
有人开玩笑说，房县黄酒是给古代皇帝喝的，绍兴黄酒是给衙门师爷喝的，但绍兴黄酒结合各方优势，提前商业化，做了品牌。
据历史记载，绍兴黄酒最早诞生于公元前492年越王勾践时期。芳灵黄酒& quot变成了& quot封边御酒& quot早在公元前827年的西周。公元前827年，楚王派《诗经》作者尹吉甫向周宣王敬酒，王玄称赞这种酒，并把它命名为& quot朝廷的御酒& quot。在庐陵王统治时期，& quot房县黄酒& quot达到了顶峰。公元684年，武则天废了唐中宗李习安，被贬为庐陵王，迁居芳泽
他亲自带领酿酒大师收集当地产品作为原料，改进宫廷秘方，提升发酵技术来酿造& quot芳灵黄酒& quot一年四季都是芬芳的。痴迷上瘾，饭不离口。公元705年，李习安& # 039；这种酒被特别命名为& quot御酒& quot，所以房县黄酒也被称为& quot御酒& quot。
可以用& quot想着喝了三小杯黄酒，也不煞费苦心做一个方岭人& quot。据统计，从西周到明朝，共有23位皇帝与房县黄酒结缘，这是中国的一大奇迹。房县黄酒来之不易。经过两次发酵，三次灭菌，酿造高品质黄酒需要180天。
明代医学家李时珍在《本草纲目》年说，黄酒具有药物作用，杀死毒气，促进血液循环，养胃健脾等作用。喝黄酒不仅能增进食欲，使人心情愉快、舒适，还能起到保健作用。适时常喝有助于血液循环，促进新陈代谢，有养血养颜、舒筋活血的功效。"9月9日，酿造黄酒。"每年农历九月初九开始，房县家家户户都在忙着酿造黄酒。
此时阳光强烈，秋高气爽，颗粒归仓，是黄酒酿造的最佳时机。按照当地的说法，房县黄酒的酿造是地域性的，即只有当地的食材，从小曲、糯米到溪流、地下水，才能酿造出珍贵的佳品。这也是房县黄酒被湖北人广为称道，进而闻名全国的最大原因。在武汉的餐厅，印象最深的是喝了两个地方的房县黄酒。
一个是洞庭的方岭农家乐，据说是房县的汉办餐厅，在这里可以遇到正宗的房县美食。招牌土家汤是少不了的。可以让服务员帮你分鸡肉，用筷子切开。鸡肉滑嫩，鸡汤鲜美。四个人每口都能喝。牛筋莲藕片，牛筋肉挺好的，给的量可以接受。这家也有房县黄酒喝。秋冬时节，温一壶黄酒驱寒。
夏天，乘凉消暑。有几次和朋友在武汉大学南门广八路的毛豆嫂子家吃饭，点了一盘毛豆泡椒花生，做了一些鸭脖之类的凉菜。房县黄酒宜冰镇。
房县纯汁能喝吗
可以喝。房县果汁黄酒是房县黄酒酿造过程中产出的第一种酒，但据说是十堰房县黄酒中最黄金的部分，口感不错，但后劲较弱。相比之下，普通的房县黄酒，酒经再次发酵后，酒性更旺盛。目前人们指的是常见的房县黄酒。
房县果汁黄酒的功效与作用：房县果汁黄酒可以帮助消化。
房县果汁酒中含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素、有机酸等多种易被人体吸收的营养物质。正是因为湖北房县黄酒中储存了如此多的营养物质，房县果汁黄酒才成为一种营养价值非常高的低度饮品。房仙汁酒可以放松肌肉，促进血液循环。房县黄酒入口微甜，精品微苦、甜、辣。
冬天喝房县黄酒、黄酒汁，可以活血散寒，疏通经络，抵御寒冷。对于感冒的朋友来说，喝房县黄酒也可以预防感冒。房县果汁酒可以美容抗衰老。房县黄酒中的B族维生素含量很高。经常饮用湖北十堰房县黄酒可以为人体补充足够的维生素，长期饮用果汁黄酒可以起到美容养颜、抗衰老的作用。
房县果汁酒可以刺激食欲。房县黄酒含锌。众所周知，锌是人体能量代谢和蛋白质的重要组成部分
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