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　　高良姜，全称高良姜，早在南北朝时期就有记载，因其原产地为当时的高良县所在，故得名。在随后的朝代，一直沿用此名，高良姜与南疆之争也在南北朝时期埋下伏笔。陶景弘大师生活在南北朝时期。他是中医烹饪的创始人。一首著名的茴香从他的口中诞生，并通过他的作品得以普及。

　　在陶景洪大师& # 039；的作品，高良姜自然也包括在内。虽有见识，但并不知晓高良姜有两种，虽是近亲，却有诸多区别。两种高良姜的根茎和果实，一种可以在饮食中使用，另一种只有根茎。正是这一疏忽，直接影响了近千年的医学著作，也是今天很多朋友仍将高良姜与南姜混为一谈的根源。

　　陶景宏& # 039；s小姐直到大师李时珍& # 039；明代的s 《本草纲目》，后世的一些著作受《本草纲目》的影响，记载了高良姜有两种的事实。为了方便区分，根和果实都可以用来做菜的那种叫大高良姜，根只能用的那种叫小高良姜。随着时代的变迁，高良姜变成了现在的高良姜，也就是高良姜，而高良姜则变成了人们口中的潮州姜& # 039；s口，即南江。

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