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高粱是 什么颜色的

　　在中国有句农言；‘’高粱晒红米‘’。

　　就是说高粱长至红时就正明已是熟期、就要收割了。

高粱是什么颜色的

　　高粱的介绍：

　　高粱，禾本科一年生草本植物。

　　秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

　　叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。

　　食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。

　　高粱主要价值：

　　一、食用

　　高粱籽粒加工后即成为高粱米，在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

　　二、营养

　　高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。

　　1、高粱蛋白质略高于玉米，同样品质不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质消化率低

　　2、脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔点也略高些

　　3、无氮浸出物包括淀粉和糖类，是饲用高粱中的主要成分

　　4、矿物质与维生素矿物质中钙，磷含量与玉米相当，磷约40~70%，为植酸磷

　　5、丹宁属水溶性多酚化合物，也称鞣酸或丹宁酸

　　三、药用

　　高粱味甘性温，食疗价值相当高。

　　中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。

　　总结：高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，无论平原肥地，还是干旱丘陵、瘠薄山区，均可种植。

高粱是什么颜色的

　　高粱品种分为红高粱、白高粱和黏高粱，其颜色分别是红色、白色和黄色。

　　此外，常见高粱的高粱穗刚长时是黄绿色，生长的过程中由淡红色至暗棕红色，成熟时高粱穗为红色，也就是俗称的红高粱。

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