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根子莱的学名是什么

　　君达菜（Beta vulgaris subsp. cicla），即叶用甜菜，俗语又叫牛皮菜、厚皮菜、猪乸菜，苋科菾属的耐寒性一年生或二年生草本叶菜，是甜菜的一个变种。常见于地中海料理。

　　君达菜原产欧洲南部，公元5世纪由阿拉伯传入中国。

　　虽然菜叶常绿，但其叶柄颜色多变，有绿色、红色等多种颜色。莙荙菜的营养价值非常高，而且经过裁培后，菜的营养都聚集到叶片，而不是像甜菜那样聚在根茎。因此，莙荙菜被誉为是其中一种最健康的菜，常用于健康餐单里。

　　扩展资料：

　　君达菜的生长环境

　　牛皮菜喜温暖凉爽气候，生长适宜温度15～25℃，抗寒性较强，幼苗能在零下5℃低温中生活，不耐高温，当温度超过30℃时，生长缓慢或停止。

　　需水较多，在较高的土壤湿度和空气湿度下，生长迅速，品质柔嫩。喜肥沃、潮湿，排水良好的粘质土壤及砂质土壤。对氮肥需要较多，在氮肥充足情况下，叶片生长迅速，组织柔嫩，品质优良。

　　盐碱地亦能种植。

俗名“跟斗菜”的野菜学名叫什么

　　牛皮菜，又叫厚皮菜，潮汕地区又叫厚合菜，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。

　　牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。

　　近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

　　牛皮菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸。还含有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等人体必须的微量元素。牛皮菜的膳食纤维能促进肠胃蠕动，增进消化；牛皮菜为碱性蔬菜，常食有利于体内酸碱平衡。

　　扩展资料

　　牛皮菜的食用注意：

　　1、牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。所以吃牛皮菜不能同时和牛奶、豆制食品、蛋类、虾类海产品同食，如泥鳅、蚌、螺，贝类等，这些含钙量都是比较高的。

　　2、牛皮菜性大寒，具有清火、祛风、解毒、杀虫、止带调经等作用，能缓解风热外感、月经不调等症。

　　脾胃虚寒者慎食。

　　3、牛皮菜定植后30-40天即可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留4-5片叶子继续生长。 根据季节和生长情况决定剥叶多少。

根达菜发黑什么原因

　　别名：莙荙菜、根瘩菜、根达菜、牛皮菜、厚皮皮菜、光菜、猪乸菜、猪麻菜、红牛皮菜。

　　一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30至100厘米，至开花时始抽出。根不肥厚，有分支。

　　叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30至40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片。叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。花小，两性；绿色，无柄。

　　叶片肥大，卵形或长卵形，叶面皱缩或平坦，有光泽，叶色浅绿、深绿或紫红。叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色，肥厚多肉。单生或2至3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。

　　位于子房的周围；子房半下位，花柱2至3。花白色，复总状花序。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体（常误称为种子）：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。

　　种子横生，圆形或肾形。种皮棕红色有光泽。内含2至3粒种子。花期5至6月。

　　种子千粒重100至160克，使用年限3至4年。我国南方、西南地区常见栽培。江西各地有栽培，江南各省区有栽培。河北和天津各地普遍栽培。生长环境牛皮菜喜温暖凉爽气候，生长适宜温度15至25℃，抗寒性较强，幼苗能在零下5℃低温中生活，不耐高温，当温度超过30℃时，生长缓慢或停止。需水较多，在较高的土壤湿度和空气湿度下，生长迅速，品质柔嫩。喜肥沃、潮湿，排水良好的粘质土壤及砂质土壤。

　　对氮肥需要较多，在氮肥充足情况下，叶片生长迅速，组织柔嫩，品质优良。盐碱地亦能种植。性喜冷凉湿润的气候。

　　但耐寒及耐热力均较强。种子在4至5℃下能缓慢发芽，最适发芽温度18至25℃。低温、长日照有促进花芽分化的作用。

　　生长期需要充足的水分，但忌涝。适宜中性或弱碱性、质地疏松的土壤。耐肥，耐碱。空气中二氧化碳浓度提高对莙荙菜有增产的作用。

　　主要价值叶做蔬菜；茎叶有清热解毒、行淤功效；全株做饲料，适应性强，猪喜吃，但小猪不能过饱。茎生叶特别发达，大而绿，可作蔬菜和饲料用；根种子入药，有解风、生肌之效。营养成分君达菜是营养丰富的蔬菜，主要含碳水化合物、蛋白质和糖类，还含有维生素B、维生素A原、维生素C、甜菜碱、皂角苷、碘，以及钙、磷、铁、镁、钠、氯等营养成分。

　　养护1、幼苗长有4至5片真叶时带土定植或上盆。定植株行距为20至25厘米；盆栽用口径12至15厘米的盆。2、较耐寒，冬季能忍耐至10℃的低温，低温时植株色彩更鲜艳。3、喜阳，光照充足时叶色更鲜丽。

　　耐半阴，在较阴处也能生长，但色彩差些。4、既不耐旱，也忌水湿。生长期浇水应”不干不浇，浇则浇透”，保持盆土湿润。

　　5、生长期每月施肥1次。入冬前加强肥水管理�。

根达菜是一紫菜苔吗

　　茎直立，红紫色，无毛，上部稍分枝。

　　单叶互生，柄极短;叶片披针形，长3-11cm，边缘有细锯齿，两面无毛。国家原产地保护分布于四川古蔺海拔1000米以上乌蒙山麓原始森林，苗族人世代习用，是苗族民间治疗肝病的经验方，称为"神仙草"，具有清热解毒、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿之功效。全草入药;甘、温;利水除湿，祛瘀止痛;主治黄疸、水肿、跌打损伤等。嫩苗可供蔬食。

　　1.全草入药，具利水除湿，行疹止痛功能;主治黄疸，水肿，跌打损伤等。有毒，慎用。2.全株含母宁成份，可利用。

　　附注 据国外文献报导扯根菜全草酊剂可治鼻咽炎、鼻炎、痔疮、腰痛及头痛。

什么是“根大”（一种植物）

　　叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。

　　花小，两性；绿色，无柄，单生或2～3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。位于子房的周围；子房半下位，花柱2～3。

　　果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体（常误称为种子）：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生，圆形或肾形。

　　花期5～6月。

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　　对环境条件的要求：

　　1、温度

　　莙荙菜喜冷凉湿润的气候，在冷凉湿润的条件下栽培，产量高，品质好。

　　种子发芽适宜温度18 ~25℃ ，营养生长适宜温度15 ~ 20℃ ，能耐短期- 2 ~- 3℃ 的低温。

　　2、光照

　　莙荙菜属于长日照植物，低温、长日照促进花芽分化。在光照好时，莙荙菜生长良好。

　　南方品种比北方品种可以在较高的温度和较短的日照条件下分化花芽。

　　3、水分

　　莙荙菜喜欢湿润的环境，生长期间需要较充足的水分。忌涝，湿度过大不利于生长发育。

　　因此，在长期多雨季节，应及时清沟沥水; 持续高温干旱时，应及时灌溉，保持土壤湿润。

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