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各类蔬菜根系吸收的最适温度不同,喜温性蔬菜根系生长要求较高的土壤温度,根系伸长与穿透土壤的适宜温度为18~20℃,下面我们了解一下高温、低温对蔬菜生长发育的危害。
一、蔬菜的高温危害
1、高温伴随强光,引起植株失水萎蔫,影响生长,若水分跟不上可能造成植株死亡。
2、高温影响花粉活力,导致茄果类、豆类蔬菜落花、降低座果率,畸形果增多。
3、高温强光易使番茄、西瓜、冬瓜、辣椒果实灼烧。
4、高温强光引起光合作用减弱,呼吸作用增强,造成内部养分亏缺,生长不良。
5、影响花芽分化与性别分化:高温长日照往往使黄瓜雄花增多,雌花分化晚。番茄与辣椒花芽分化时,在高温条件下花少,发育不良。
二、蔬菜的低温危害
低温危害可分为寒害和冻害两种情况。寒害又称冷害,是指蔬菜在0℃以上低温下受到的伤害;冻害是指蔬菜在0℃以下的低温,体内结冰而受害的现象。
1、茄果类蔬菜、瓜类、豆类蔬菜遇到低温,常造成落花,影响花粉活力,甚至无粉,影响着果率,产生畸形果。
2、低温常引起二年生蔬菜(如白菜类、甘蓝类、根菜类)在产品器官未形成或在形成过程中抽薹,即先期抽薹。
3、在0℃以下的冻害,常引起组织破坏、脱水干枯,导致植株死亡。
4、低温阻碍了蔬菜正常生长,影响根系吸水,导致水分供应失衡,植株可能萎蔫,抑制叶绿素形成,致使叶片呈现黄色或黄白色,此为喜温蔬菜寒害的典型症状。
5、喜温蔬菜早春播种,常造成烂种,幼苗期遇低温阴雨天,叶片逐渐变黄,根锈褐色,侧根、根毛死亡,地上部萎蔫,俗称“沤根倒苗”。
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