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　　丁香蘑菇

　　这段时间，仁怀市鲁班街道八柱村的一株香喷喷的紫蘑菇吸引了不少人& # 039；的关注。这种多糖含量高的紫丁香菇，其独特的种植技术，正在被科研机构申请专利。

　　在赤水河流域的八柱村，村民& # 039；主要收获来自为仁怀酱香酒业种植的高粱。高粱收获后的秸秆处理会消耗村民大量的能源。同时，随着高粱的吸收，土地的肥力逐年下降。

　　今年，通过仁怀市司法局干部的牵线搭桥，用高粱秸秆、酒糟& # 039；谷物和其他废物被引进了村子。秋收后，村民将秸秆粉碎发酵，在收高粱的地里接种紫丁香菇菌种。

　　丁香蘑菇的菌株最初是由研究人员通过收集蘑菇的野生菌株获得的。发现紫丁香蘑对小鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为100%。

　　三个多月后，八柱村试验田里接种的菌种出土成一簇簇淡紫色的蘑菇。在冬日的阳光下，略带紫色，清香扑鼻，隔着数米都能闻到。

　　八柱村这次种植了1200平方米的紫丁香菇。由于村民& # 039；管理不善，通风不及时，很多新出土的紫丁香菇都死了。目前估计每平方米产量在3公斤左右。按照每斤60元的市场价计算，这批丁香菇每平方米的产值只有180元左右。

　　据了解，一般情况下，丁香菇是用高粱秸秆、蒸馏器& # 039；每平方米土地的产量是5公斤。

　　虽然平均产量没有达到，但八柱村的村民们还是充满了期待。不时有人找到科研团队的技术人员，希望教他们种植。与其让土地在冬天荒芜，不如再种一茬真菌，这样不仅可以增加土地产量，还可以通过种植蘑菇来增强土地肥力。一位名叫王元芬的村民说。

　　据了解，仁怀市& # 039；利用高粱秸秆、酒糟栽培香菇的技术& # 039；美国粮食和其他工业废料的酱香型白酒目前正在由科研机构申请专利。两年前，仁怀市酱香型白酒研究所和贵州省农科院联手，在市内多处种植丁香菇、平菇、平菇、红托竹荪，均获成功。其中，采用该技术栽培的平菇不仅酱香浓郁，而且多糖含量比普通栽培菇高63.9%。

　　(贵阳日报融媒体记者黄玉华)

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