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当归煮蛋做法
当归煮蛋 以鸡蛋、当归为主食材的汤品 当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。
做法 做法一 当归煮蛋 食材准备 当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克. 制作步骤 1 将药材用清水稍微洗一下. 2 将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开. 3 大火炖开后转小火炖40分钟就可以了. 4 龙眼在最后20分钟放入. 5 炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖. 6 吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉! 做法二 食材准备 当归 鸡蛋 水 制作步骤 1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固 2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。
去掉鸡蛋壳 3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内 4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋 5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可 注意事项 1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。 2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。 3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
当归煮鸡蛋
当归煮蛋，是一种食补的汤品，它的主要食材是鸡蛋和当归，加以红枣做辅料，一起炖煮。 当归煮蛋有补气补血的功效，十分适合身体虚弱的人食用。
对于女孩子来说，由于个人体质原因引起的气血不足很常见。
很容易就出现面色虚黄，眩晕心悸，闭经，月经不调等各种症状，因此当归煮蛋是最好的补血活血，调经止痛的良药。 药用价值： 该品为伞形科植物当归Angelica sinensis （Oliv、） Diels 的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。 全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”。
支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归既能补血，又可活血，统称和血；当归身补血，当归尾破血。
当归鸡蛋怎么煮 当归煮鸡蛋做法
1、先准备适量的当归，用清水洗干净。 2、再用清水浸泡当归。
3、接下来煮鸡蛋，大概煮5分钟就可以，后面还要继续再煮的。
4、煮鸡蛋的时候，就可以准备红枣了，洗干净丢到当归碗中。 5、等鸡蛋煮好后，再把鸡蛋剥壳，我这个剥破了点，最好是不要剥破。在鸡蛋上扎几个小孔。 6、再放到炖锅里，把鸡蛋炖熟，一般是两个小时左右。
等好了就放红糖进去。 7、只吃鸡蛋红枣，喝当归煮出来的汤汁，当归不用吃，再说当归和树枝一样，也吃不进去。味道有点苦，给了红糖还是能接受的。
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