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大蒜冰糖水的正确做法

　　“中医认为大蒜色白入肺性辛温，最善除肺经之风邪故治疗咽痒咳嗽往生奇效。”

　　食材明细

　　主料

　　大蒜40克

　　冰糖20克

　　水300ml

　　蒜香口味

　　煮工艺

　　廿分钟耗时

　　冰糖大蒜水的做法步骤

　　1

　　准备所需材料。

　　2

　　把大蒜用刀拍碎去皮

　　3

　　把大蒜，冰糖和水一同放入砂锅，大火煮开再小火煮十分钟左右，煮至水发白剩半碗水即可。

　　4

　　煮好的大蒜水并没有辛辣的味道，有的只是蒜香且甜甜的感觉，孩子都可以接受，也可以只喝水不吃大蒜。

　　5

　　咳嗽严重时早中晚喝三次，不严重就晚上喝一次。效果很好，

　　大蒜冰糖水的禁忌

　　1、眼病患者少吃：古人说“蒜治百病唯害一目”，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且走清窍，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。

　　2、虚弱有热者少食：古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。

　　3、肝病患者少食：很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜，这都是不对的，肝有内火者如果食用肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

　　4、重病者慎食：蒜属发物，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

　　5、脾虚腹泻者慎食：生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

大蒜冰糖水怎么煮

　　3、在锅中加入300毫升左右的清水，烧开，将大蒜加入其中。

　　4、煮至大蒜水发白或者发黄时，加入冰糖融化即可。扩展资料大蒜冰糖水既可以用煮也可以用蒸。大蒜冰糖水的功效主要是依靠大蒜素的杀菌作用来实现的，因此不管是煮还是蒸，只要在前期将大蒜素都挥发出来就有应有的功效了。大蒜冰糖水是蒸还是煮来看看具体做法大蒜冰糖水蒸怎么做1、将5瓣大蒜去皮，洗净，切成薄片或直接碾碎。

　　2、将处理过的大蒜放在碗中，静置15分钟左右。3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和几块冰糖，上蒸锅。4、出气之后再蒸20分钟左右即可。

大蒜冰糖水

　　3.锅内加入一小碗清水煮沸。

　　4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。5.加盖煮10-15分钟即可。营养价值编辑蒜：大蒜除广为人知的杀菌和驱寒的功效，也有为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。

　　只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

　　冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

大蒜和冰糖煮水喝有什么功效

　　2、祛寒：大蒜性温，味辛，具有一定祛寒暖身的作用，因此宝宝着凉的时候可以饮用一些大蒜冰糖水来驱寒暖身。

　　3、止咳：冰糖本身有止咳、润肺、清痰、去火的作用，因此大蒜和冰糖一起煮水具有一定的止咳的作用。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　大蒜冰糖水宝宝可以适量饮用，尤其是风寒感冒的宝宝可以食用大蒜冰糖水。大蒜具有广谱杀菌的作用，因此可以替代一些抗生素类的药物，还能增强宝宝的抵抗力，因此宝宝有需求的时候是可以适量饮用大蒜冰糖水的。

　　大蒜冰糖水用在治疗感冒咳嗽上面，而感冒分为风寒感冒和风热感冒，而大蒜性温，风热感冒食用大蒜冰糖水会加重风热感冒的症状，因此风寒感冒的宝宝可以食用大蒜冰糖水来治疗感冒咳嗽。

大蒜冰糖水的功效与作用

　　归脾、胃、肺经，具有健胃止咳的作用；冰糖味道甜，性质温和。

　　它属于肺和脾脏经络，也有滋润肺和胃的作用。因此，在水中浸泡大蒜和冰糖可以缓解感冒引起的咳嗽，并起到止咳化痰的作用。 2、消炎杀菌 大蒜中的大蒜素对多种细菌有一定的抑制作用。适量饮用冰糖大蒜水可以抑制体内细菌和病毒的生长繁殖。

　　此外，大蒜是温暖的，有散寒的作用。天气寒冷时适量饮用也能很好地预防感冒。 3、降低血脂 结晶糖大蒜水中的大蒜素可以促进体内脂肪的分解代谢，抑制胆固醇和油酸的产生，从而降低血脂。

　　此外，冰糖大蒜水也有软化血管的作用。长期适量饮用冰糖大蒜水可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。 4、美容养颜 大蒜中的大蒜素和维生素E具有很强的抗氧化作用，能抵抗人体内导致疾病和衰老的各种自由基，从而延缓皮肤衰老，而冰糖具有滋阴作用。

　　因此，对于人体来说，饮用适量的冰糖大蒜水具有滋润皮肤、美化和滋养皮肤的效果。 5、抗病毒 大蒜冰糖水中含有一定量的大蒜素，是一种天然的抗炎抗病毒成分，有助于抑制人体内的细菌和病毒，提高人体对细菌和病毒的抵抗力。因此，大蒜冰糖水具有一定的抗炎抗病毒作用。

　　 6、滋阴润燥 大蒜冰糖水具有较好的杀菌抗炎作用，有助于杀死或抑制人体细菌和病毒的繁殖，而冰糖具有一定的滋阴、润燥、止咳作用，因此大蒜冰糖水具有一定的润肺止咳作用。 7、预防高血压 大蒜冰糖水含有大量的维生素、蛋白质、糖、钙、铁、磷等营养成分。这些物质可以预防人类心血管系统的衰老和僵硬，在一定程度上有助于促进人类血液循环，净化血液疾病，增强心脏功能，在一定程度上预防高血压，对人类健康有一定益处。 大蒜冰糖水的正确做法 1、准备10瓣大蒜和4-5片冰糖。

　　 2、将大蒜去皮洗净，切成薄片或捣碎。 3、然后在锅中加入适量的水，待水沸腾后加入大蒜，转中低热15-20分钟。 4、在大蒜变白或变黄后，倒入冰糖并融化。然后你可以吃了。

　　 大蒜冰糖水的禁忌 1、忌不对症服用 大蒜冰糖水对风寒咳嗽有效，但对风热咳嗽无效，也可能加重病情。一般来说，风寒咳嗽的症状有：舌苔白、鼻涕白、咳痰白、喉咙不痛、口干、怕冷、怕冷。 2、避免吃得太多 大蒜味道辛辣而温暖。吃得太多会刺激呼吸道和肠胃，导致咳嗽加剧和胃肠不适。

　　一般来说，如果你有症状地服用，你可以每天喝一次。 3、婴幼儿忌喝 大蒜性质温和，有一定的刺激性。对于一岁以下的婴儿，他们的身体器官发育不全，进食后对肠胃和其他器官更具刺激性。

　　如果他们容易喝大蒜水，他们容易出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。建议一岁以上的婴儿咳嗽应立即检查和治疗，以免错过最佳治疗机会，影响其身体康复。 4、忌和寒性食物同吃 一方面，大蒜冰糖水是在感冒和咳嗽期间食用的，因此不适合在这一期间吃冷食，以避免病情加重。

　　另一方面，大蒜冰糖水是热的。如果与冷食一起食用，药物性质会发生冲突，这会降低适当的效果，甚至会引起其他身体不适。因此，大蒜冰糖水不应与冷食一起食用。 常见感冒食品有绿豆、海带、螃蟹、西瓜、黄瓜、茄子、苦瓜等。

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