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大碗厨（湘雅附三店）怎么样，好不好的默认
大碗厨，是一家以湘菜为主的餐厅。
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材料沙拉油适量，蛋汁：3颗，出汁60㏄，淡色酱油1/3小匙，味醂1/3小匙，盐少许，胡椒粉少许，沾酱：适量，酱油少许做法1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁，备用。2.取圆平底锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在圆平底锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入圆平底锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落，即可将蛋皮对摺。
4.在作法3空出的一半锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺半的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后半边锅面上。
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味道：也应该是卤的，味道不错，值得一试。一人一份刚刚好。
里面很多招牌菜，姐还有四合一，实在吃不了那么多，只点了一份猪脚。
其他菜的价格，相对于长沙其他消费，还算偏贵的，都三四十一份。看似分量也蛮多。呵呵，不管，姐只吃猪脚。
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