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淡水鲨鱼又称苏氏圆腹鲇、虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，属热带鱼，水温持续低于12℃时开始死亡。主要分布在东南亚一带，为近年新引进的淡水优良品种。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰鲨鱼最受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色；红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。灰色的称马来亚河系灰鲨，肉质较好。
一、放养密度
1.池塘单养。池塘面积2亩~10亩均可，水深1.5米~2.0米；每年4月~5月，当水温稳定在18℃以上时，即可放养规格为5厘米~10厘米的苗种，每亩放养量一般为1500~2000尾，条件较好的池塘放养量可达2500尾~3000尾；投喂人工配合颗粒饲料，每天投喂2次，投喂量为鱼体重的3%~5%。
2.池塘混养。可与四大家鱼、罗非鱼、斑点叉尾鱼回、虾、蟹等混养，一般每亩水面混养量为100尾~150尾（规格5cm~10cm），不需另投饵料。
3.网箱养殖。网箱规格一般为4m×4m×2m或5m×5m×2m，有效养殖水体为25m3~40m3，放养规格8cm~10cm鱼种100尾/m3~150尾/m3。投喂人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质要求28%~32%，以浮水性饲料为佳。
二、饲养管理
1.饲料与投喂。刚孵出的鱼苗以水生动物为饵，可采取培育四大家鱼鱼苗的办法进行培育。若采取水泥池培育可投喂水蚤或鳗鱼饲料，当鱼苗长到5cm以上时，则可投喂营养全面的颗粒饲料。
2.人工配合饲料。淡水鲨鱼的人工配合饲料蛋白含量鱼苗期须在30%以上，成鱼在25%~30%。可用以下配方：鱼粉20%，肉骨粉5%，小米糠13%，熟豆粕20%，麦麸10%，啤酒酵母粉5%，玉米面18%，麦芽4.5%，豆油1%，双鱼牌矿物元素添加剂2%，双鱼牌复合维生素添加剂1%。在配好的原料中加30%的水，拌匀后制成颗粒饲料。成鱼养殖以投喂颗粒为主。各阶段投喂的颗粒饲料粒径应与鱼的口径相适应，日投喂2次~3次，日投喂量为鱼体体重的3%~5%。
三、病害防治
1．肠炎病：病鱼行动迟缓，不吃食，腹部膨大，体色变黑，特别是头部显得更黑，肛门红肿，用手轻压腹部，有黄色粘液从肛门流出；打开病鱼的腹腔，肠壁充血，呈红褐色，肠内没有食物，只有许多黄色的粘液，如不及时治疗，病鱼会很快死亡。
防治方法：①用二氧化氯0.5ppm全池泼洒；②大蒜素混饲投喂，3.75mg/kg~7.5mg/kg体重每日1次~2次，连用3天~5天。使用时须注意：鱼给药前要停食一顿，并且使用时要和饲料拌合均匀。
2．白点病：又叫小瓜虫病。鱼体被小瓜虫寄生后，病鱼的鳍条和皮肤上出现一个个的白点，所以叫白点病。感染了小瓜虫的鱼由于受到刺激，体表和鳃部分泌大量的粘液，鱼因呼吸困难而死亡。每年的3月~5月和8月~10月是小瓜虫的流行季节。15℃~25℃的水温是小瓜虫繁殖的最适水温，当水温在10℃以下和26℃~28℃时发育停止，28℃以上容易死亡，小瓜虫主要危害夏花鱼种和越冬鱼种。
防治方法：放苗种前，用生石灰彻底消毒；发病后，用40%的福尔马林浸泡；提高水温；每亩水面均1m深可用250g辣椒，加100g干姜片，混合加水2kg煮沸后，煎熬半小时，连渣带汁兑水全池泼洒，连续两天，每天一次即可治愈。
3．气泡病：主要发生在鱼苗阶段，成鱼很少见。这种病由三种原因引起。
第一，鱼池中施了过多的未发酵的腐熟肥料；
第二，是由于池水中的N达到饱和状态引起的，据报道，1升水中含N量达到18.6mg~19.73mg便可使鱼产生气泡病；
第三，是水中氧气达到过饱和状态所引起。池场内的水生藻类，如金鱼藻过多，在强阳光进行旺盛的光合作用而释放大量的氧气于水中，使水中的氧气过饱和，在鲨鱼的体表、鳍上、鳃上形成许多气泡，使鱼的浮力增加，失去正常的游动能力而死亡。
预防方法：禁止在鱼池中施放未发酵的肥料，施肥和投饵量要适量，防止池塘中的腐殖质过多；清除池中的水草，调节水质使养殖水体“肥、活、爽”；往病鱼池中加注新水，可防止病情变化，加入新水后，病情轻的鱼可以排出气泡，恢复正常。
(作者：广东省平远县水产技术推广站 李侃权)
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