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淀粉过期了能吃吗
淀粉过期了不能吃，淀粉多是由玉米经过加工处理后形成的，一般淀粉在过期后会形成一种霉性物质，会破坏机体平衡，对于其他类型过期的食物，也要避免食用，以免影响健康。
淀粉是一种极易变质的商品，常温防潮包装下为半年，在保存时必须注意以下事项：防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。
因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。
如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。
淀粉是一种极易变质的商品，在保存时必须注意以下事项：
1、防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。
所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。
2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。
如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。
3、防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，应做好防虫灭鼠工作。
淀粉过期了可以吃吗
1、玉米淀粉过期了是不能吃的，过期的玉米粉可能会霉变，霉变后会产生很多毒素，对人和动物有害。2、淀粉（amylum）是一种多糖。
制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。
分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
淀粉过期了对身体有害吗
过期了的淀粉可能会有毒，因为过期的淀粉内很可能含有霉菌，霉菌在淀粉内产生毒素以后就会让它变成有毒物质。我们平时在保存淀粉的时候也要注意把它放在干燥、阴凉的地方，以免淀粉还没有过期就已经发霉、变质。
淀粉过期了有毒吗淀粉过期之后是有可能有毒的，因为淀粉经过长时间放置之后很有可能会发霉、变质，这时淀粉内部的霉菌就会产生一定量的毒素，这样就会使淀粉变成有毒物质了。
所以我们平时在使用淀粉的时候，一旦发现它过期了的话就要尽快将它丢弃。同时我们也要注意将淀粉保存在干燥、阴凉的地方，以免它还没有过期就已经发霉、变质。
淀粉保质期过了能用吗
如果没有变质，是可以食用的。(1)食品即将到保质期时并不意味着食物不能食用，如果购买回家之后，放过了保质期，有些食物如果状态正常，仍然可以食用。
比如说，面包没有发霉也没有变硬，颜色、味道和口感正常;果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味，味道和口感正常，那么不一定非要扔进垃圾桶。
(2)任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年，如果敞开放着肯定不能放那么长时间，所以，消费者购买食品后一定仔细阅读食品标签，注意其存放条件。
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