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大棚种植平菇技术 大棚种植平菇技术是什么

　　 （3）室内、大棚或野外露天种植平菇时，地势都不宜过于干燥，建造养菇场都尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方，尤其是水土流失严重的山坡地带，相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。

　　 （4）大棚或暖棚的方向应选择东西走向，按照床架宽1.2m、层架距离45cm-55cm、走道宽65cm-70cm的要求进行搭建。 2、场地处理 确定场地后进行打扫，有条件的可以把土地深翻，使用床架种植平菇的要先完成搭建，然后在播种前两天封闭种植地，进行灭菌处理，用10ml/m3甲醛和7g高锰酸钾混合或15g-20g/m3硫磺气蒸一天到两天，其间要适量喷水，才能达到效果，进料前要先将密闭的空间打开通风透气，排出有毒气体。 3、原料选择及处理 （1）原料选择 平菇的原料来源有稻草、锯木屑、酒糟、玉米秸、树叶、废纸、玉米芯、豆秸、棉籽皮、废棉、农作物秸杆和工副业的下脚料等，选择非常多样。选择原料尽量不要用发霉变质的，就算是隔年存放的也需在阳光下充分曝晒两到三天才能使用，选用新鲜的原料才能种植出高品质的好平菇。

　　东北地区以玉米芯为原料种植出来的平菇，不仅产量和品质都最好，而且成本低，其次是木屑和豆秸。山东、河南等地种植的平菇大多以棉籽壳为原料，平均产量高于整个东北地区，因此因地制宜才能发挥出更大的经济效益。 （2）原料处理 需要先对原料做加工处理才能进行拌料，如玉米芯需粉碎成颗粒状，保持在豌豆大小即可，另外豆秸、玉米秸、稻草等直接拿镰刀铡成6cm-8cm的小段，锯木屑、酒糟等可以直接拌料。

　　豆秸、玉米秸：在1.5%的石灰水中充分浸泡15-20分钟，用容器打捞出来堆在一起，持续闷12-24小时，等待期间适量浇水，等到豆秸、玉米秸吃透水就可以进行拌料了。稻草：在2%的石灰水中充分浸泡12-24小时，容器打捞出来再用清水冲洗干净，保持ph值处于7.5-8之间，含水率于60%-65%，控水量以双手捧握不滴水为标准即可作拌料使用。 4、配方选择及播种方法 （1）配方选择 合适的培养基配方须根据平菇对营养的需求进行合理配比，即节省了原料，又利用了培养基中的养分。

　　 拌料选择：可选玉米芯90%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.3%、过磷酸钙1%、石膏1.5%、玉米粉5%、石灰2%、含水率60%作为拌料。玉米芯处理方法：按照上文中的配方进行处理，首先将石灰、玉米面、石膏等一起搅拌均匀，然后添加到用粉碎机粉碎后玉米芯，再次搅拌，过磷酸钙、硫酸镁、磷酸二氢钾等要分多次加水稀释溶解，拌进培养料，初期调控ph值应为10-14，闷1-2.5小时后，后期降至8.5-9，水份调控在60%-65%为宜。 （2）播种方法 首先铺一层2cm河沙，适量喷一次2%的高锰酸钾。

　　然后做60cm-80cm宽的菌床，撒上五分之一菌种，中间略多。接着铺5cm厚的培养料，根据二层料三层菌种或三层料四层菌种的比例，铺5cm-20cm为宜，适当镇压培养料，使其中部高，左右两边低，再铺一层塑料布，用沙土把周围压严实，最后盖好遮荫物。不管采取哪种栽培方法，都需要在周围多撒种，防治杂菌被污染。另外要严格掌握菌种的水份、酸碱度配比，关乎到平菇最终的产量。

　　 5、菌种选择及处理 （1）菌种选择 菌种种类：早春选用中温、中高温型菌种如侬新1号、新平1012、九华191、灰平等，夏季选用凤尾菇、榆黄蘑、HP1等，秋冬选用澳黑、A2、美味5.39、德国2号、姬菇等。 菌种质量：菌丝颜色洁白、茂密健壮、上下连体、且上表面长出绒毛、不干不缩、没有积水、带有少量子实体原基、瓶内挖出不松散则可以判断为优良菌种。菌丝纤细发黄、稀疏瘦弱、干缩、有积水和大量子实体原基，这样的菌种一般已经老化不能使用；甚至瓶内出现黄、绿、灰等杂色菌落，可以判断菌种已被严重污染，也不能使用。 （2）菌种储存 菌种质量差或将污染的菌种大规模种植，会导致杂菌蔓延，产量大幅下降损失惨重。

　　所以，菌种应该及时进行播种，如果一定要存放的，为了避免阳光照射或阴雨天受潮，从而导致菌种污染变质，可以放置在温度凉爽的储存室妥善保管。 （3）处理方法 准备好0.2%的高锰酸钾以及盆、塑料布、镊子等工具，开始挖菌种。挑选合适的菌种放在台板上，用0.2%的来苏尔溶液清洗外瓶壁及封口，打开封口后表面菌皮丢弃不用，剩下的挖成豌豆大小的菌种块，如果是塑料袋装菌种要用0.2%来苏尔洗净后掰碎，挖完菌种覆盖一层报纸，即可播种。另外，场地尽量减少人员出入，不能风吹日晒，不能沾水，以防杂菌感染。

大棚平菇养殖方法 这里有详细的养殖技巧

　　投料前3～5天，棚内灌足水，待水渗后撒一层石灰，用量为1千克/平方米。

　　 2、平菇菌丝长满袋后即可在棚内的垄上码垛出菇，秋栽时码垛高度2～4层，每层之间要放上2～3根高粱秆或木棍，打开后墙上的通风孔，早晚拉起草帘通风，中午喷水降温。冬栽时菌垛可码放成8层，中午天热时喷水，并将前面的棚膜卷起1～1.5米进行通风，一般通风时间在10～20分钟之间，通风后及时放下棚膜和草帘，上午可拉起部分草帘升温。春栽时菌垛码放4～8层，将前面棚膜卷起1米高，草帘视气温高低盖至地面或与棚膜齐高。每天喷水1～2次，将棚内相对湿度保持在85%左右，也可在垄沟中浇水，保持菌垛周围潮湿。

　　春栽和秋栽时要卷起棚膜，放下草帘避免闷棚，注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天，待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70～80%的产量，为了衔接茬口，提高效率，大棚中栽培平菇以出2～3潮菇为宜。

大棚平菇种植技术，关键是什么呢

　　原料：选择豆秸、玉米秸、稻草等，加工后做混合料。

　　配方及播种方法：根据杏鲍菇的营养要求制定合理的培养基配方，然后进行菇床播种。

　　菌种选择与处理：根据播种季节选择合适的菌种，菌种要及时播种，不能储存。室内、大棚或室外露天栽培杏鲍菇，地势不宜过于干燥，建设菇场时尽量不选择风流、不保湿的地方，特别是水土流失严重的山坡地带，相反，低洼地带不利于杏鲍菇的生长。秋季种植时，将菌袋全部放在地面上，只放1层。

　　春季种植时，菌袋可交叉放置2层或井字形放置2～3层。

　　冬季种植时，每4层菌袋摆成一摞，两摞放在一起，促进菌袋两端菌丝的生长。秋季定植时将大棚薄膜卷起，大棚内加盖草帘，避免大棚内因闷热而影响温度。

　　冬植时将薄膜向下保温，并在白天拉开几道草帘以提高棚内温度。春季种植时可在前面卷起薄膜进行通风降温。在发芽期应特别注意袋内温度。

　　如果温度超过30℃，应立即进行通风降温，或将堆积物倒置进行散热。

　　一旦出现高温烧菌，可将菌袋挖出绿霉的地方，用草木灰进行粘贴填充，如果绿霉已形成孢子，可用20%的石灰水调制草木灰填充在污染部位。也可在沟内浇水，保持菌堆湿润。

　　春季种植和秋季种植要卷起棚膜，放下帘子，避免棚内闷热，注意菌棒的温度。采收后要断水3天，形成初生菌后再喷水出菇。一般来说，前两年可形成70～80%的产量。为了接茬，提高效益，宜在温室内生产2～3个菌褶。

平菇大棚的建造方法

　　平菇一般生长在排水性好、背风向阳的平坦地区，因此大棚种植平菇，建造养菇场尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方，尤其是水土流失严重的山坡地带，相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。

　　2、工具材料根据大棚规格，准备竹竿和薄膜，竹竿要选择竿壁厚、抗折力强的，薄膜可以根据搭建条件选择。准备直径为2~3cm的钢棍，长度约为1m，锤子，8号铅丝，其他常用农具。3、栽埋竹竿根据大棚的走向，隔60cm一根竹竿，先测定每根竹竿位置，然后用钢棍按照每一个位置点进行打洞，深度为50cm，若是土壤松软，深度可适当增加。打好洞后，把竹竿用力插每个孔，再对应的将竹竿压弯，然后用铅丝扎牢，高度在2.5m左右，若是竹竿过长，可用锯子锯除，再选用较直的竹竿沿着大棚方向，扎牢在大棚顶部。

　　为了保证大棚牢固，可在竹竿上沿大棚方向多捆几根竹竿，并用线轴依次栽上竹竿，用作支撑杆。

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