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炒白菜怎么做
1.白菜洗净，切成小块。2、姜、葱切成丝。
3.锅里放猪油，爆香姜葱。
4.倒入白菜翻炒，期间适当加点水。5.稍微翻炒后加入适量味精、盐、糖。6、搅拌均匀，白菜就可以熟了。食用价值：大白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。
大白菜是一种低脂肪、低热量、高水分、高膳食纤维含量的食物，能加速新陈代谢，防止便秘和皮下脂肪堆积，具有减脂减肥的功效。白菜能养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，非常适合口干、烦渴、痰热咳嗽、风热感冒患者食用。
如何炒大白菜
油炸大白菜的常规步骤如下：
1.大白菜洗净，斜着切片。一小段葱，切成葱花。
2.锅里油热后，把葱花放入炒锅。
3.加入大白菜翻炒，加入10毫升酱油和适量盐(看口味，不要太多)。
4.翻炒至大白菜出水，调中火，盖上锅盖焖一小会儿，大概1-2分钟。现阶段加了几个红烧鸭舌，完全可以什么都不放。
5、大火把汤烤干，从锅里到盘子里。
把卷心菜洗干净。用手将卷心菜切成小块(手碎比刀切好)。葱白切片，干辣椒洗净，五花肉切片。
把切好的咸肉放进热锅里。不断翻炒以免烧焦。翻炒至五花肉出油。
加入干红辣椒和葱花片翻炒出香味。
倒入卷心菜。加入适量的耗油，盐和生抽。
搅拌均匀，直到卷心菜熟了。装盘，ok，一道简单的菜就做好了。
把卷心菜洗干净，用刀子像这样把它切成片。这种切片法可以切断白菜帮里的筋，吃起来又脆又嫩，不会堵塞。
大火起的时候，在锅里放一点底油。油温达到8成时，放入红椒和姜末翻炒。炒好后放入煮好的白菜翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。
翻炒2-3分钟就熟了。根据自己的口味倒入适量的醋(最好是山西醋)。炒几下，醋就辣了。在煎炸过程中，会产生一些汤汁。最后在锅里放一勺水淀粉，装盘。勾一层薄薄的亮酱，关火。
怎么炒白菜好吃又简单
炒白菜好吃又简单。具体方法如下：
配料：菜心、蒜、白醋、盐、小米椒、陈醋、糖。
1.首先我们准备两颗白菜心。也可以用娃娃菜代替，切去根部，切成均匀的条状，放入清水中，洗净备用。
2.准备一把大蒜，拍平，切成片。喜欢蒜的话可以多放一些，几个小米椒切成圈，一小块姜切成姜末，葱切成葱花备用。
3.所有食材准备好后，我们把白菜焯一下，锅里的水烧开，倒入5g白醋。白醋可以使卷心菜的味道更清晰。底味加一点鸡粉和盐，再加一点植物油，防止白菜中的营养成分流失。水烧开后，将白菜倒入锅中，焯水10秒，白菜变色后立即倒掉，用清水快速冲洗降温。
4.锅里烧油。油温五成热时，倒入姜、蒜等小料，关小，出香味。加入豆瓣酱10克，豆瓣酱翻炒红油，从锅里倒一勺水，加入白糖10克，陈醋10克，可以根据自己的口味调鱼味汁。
5.加入2克酱油使汤更红润，2克盐，1克鸡粉，少许鲜糖，搅拌均匀，勾入少许水淀粉，使汤变浓，然后倒入控制水分的白菜，转大火翻炒10秒，使白菜均匀裹在汤里入味。最后倒入少许亮油，提亮颜色，即可装盘。
炒大白菜怎么做
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然后，用斜刀把白菜切成片，白菜和叶子分开放。姜蒜切片备用。第三步：锅中倒入少许油。油热时，将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。第四步：将白菜块放入锅中翻炒1-2分钟，直至变软。
第五步：将白菜叶放入锅中翻炒30秒。第六步：将半碗水倒入锅中，烧开。第七步：将油面筋放入锅中，直到面筋变软。
第八步：锅中加入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，然后在锅中加入少许水淀粉搅拌均匀后关火。最后淋上一点香油。第九步：上桌，撒上一点香葱。
多说两句：为了让油面筋口感更好，可以提前把面筋弄碎，或者在里面粘上一些小孔。油面筋金黄酥脆，味道鲜美。平时可以用来做饭，煲汤等等，每一种都有不同的味道。
下面，我给大家介绍的是大白菜炒面筋的做法。这是一道很简单的Aauto更快的菜，没有任何肉，甚至很少油，但是加入了油面筋，原汁原味的素菜味道鲜美可口。
炒白菜怎么炒才好吃又简单
一种美味又简单的炒白菜方法：
材料：干木耳适量，大白菜180g，大蒜5瓣，小葱2根，小米椒2个，耗油适量，盐适量，香醋少许。
步骤：
1.干木耳提前一小时泡发洗净，白菜切小块，小米和香葱切小块，大蒜拍碎。
2.把油放进锅里。七分钟后加入大蒜。小米又辣又香。
3.然后将白菜翻炒2分钟左右变软。
4.将木耳翻炒一分钟左右，然后加盐和醋，用油炒30秒，然后关火。
5.最后加入小葱，搅拌均匀。
6、锅装。
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