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吃田螺的好处与坏处

　　 吃田螺的好处与坏处1 好处：清热利水、除湿解毒。

　　用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 坏处：肝癌，当然这是爱吃吃疯了，小症状是舌头糙，喉咙也受不了。 吃田螺有什么好处吗 1、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，能够预防夜盲症的产生。 2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

　　 3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。 田螺哪些部位不能吃 田螺除去外壳，除去口子上的那个骨头片，跟指甲那么大。你看到的那块最硬的肉才是能吃的。

　　至于屁股后面跟着的串串那是肠子，当然也能吃到很多的小螺…… 吃田螺的注意事项 1、加工前要排净螺体内杂质 将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。 2、烹制前要高温煮沸 将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

　　 3、烹调中要注意熟透 经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　 4、不吃生拌螺肉 寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。 田螺饮食禁忌 田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。 吃田螺的好处与坏处2 田螺的营养价值： 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　 1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用； 2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。 田螺的作用与功效： 1、有利于生长发育 田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　 2、调节激素分泌 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。 3、清热 田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。 4、利尿 含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

　　能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。 5、解酒 田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。 田螺的食用人群： 1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　 2、田螺性寒，不易多食。 3、 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用； 田螺的相忌饮食： 1、猪肉：腹痛 2、木耳（干) ：腹泻 3、牛肉：中毒 4、猪里脊肉：伤胃 5、玉米：中毒 6、芸豆：引起结肠癌 7、木耳（水发) ：不利于消化 8、猪腰：腹痛 9、蛤蜊：腹胀 10、蚕豆：易消化不良 田螺的储存方法： 用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润。 吃田螺的好处与坏处3 田螺壳的功效与作用 1、和胃止吐 田螺壳在收取以后经过加工能入药，而且是一种功效出色的中药材，它入药以后就有和胃止吐的重要功效，人们出现反胃吐食和胃部疼痛时都能食用适量的田螺壳，它能让人类胃部不适的症状尽快减轻，如果症状较重还可以把它与黄砚壳搭配在一起研末后服用，用药以后能快速止痛。

　　 2、收敛止血 田螺壳入药以后还能收敛止泻，它能提高人类肠道消化功能，并能消除肠道炎症，对人类的肠炎腹泻都有一定治疗作用，另外它还能缩短人体凝血时间，具有明显的止血作用，人们出现大便带血或咳血吐血时及时服用田洛克也能快速止血。另外人们出现外伤出血时，把田螺壳研碎成粉末，直接外敷止血效果也特别好。 3、镇静安神 田螺壳含有的一些药用成分还能直接作用于人类的中枢神经，具有镇静安神的重要作用，人们在出现失眠健忘和神经衰弱等不良症状时，及时服用一些田螺壳就能让症状好转。另外田螺壳还能平肝熄风，平时小儿出现惊风导致啼哭不止和难以入睡，等不良症状时及时给患儿服用一些田螺壳，也能起到明显治疗作用。

　　 田螺壳的成分 田螺壳是一种能入药的重要存在，它含有多种天然药用成分，烟酸以及磷酸钙和碳酸钙等物质的含量都比较高，这些物质都是它含有的主要成分，特别是它含有的碳酸钙是很多动物正常发育时所需要的重要营养，因此在生活中田螺壳除了可以入药外还可以在粉碎以后添加到饲料中，能让动物家禽吸收到更丰富的营养。 田螺怎么洗最快最干净 1、田螺在购买以后要先把它放入到装有清水的盆中，这时要带上手套，反复抓动田螺，让他与水充分接触，随后再向盆中滴入适量的麻油和食用盐，再次把它调匀，然后让田螺再调好的水中浸泡。 2、田螺要在调好的水中浸泡30~40分钟，等它泡好以后要带上手套，反复搓洗一下，然后再把水倒掉，把它放到流水下反复冲洗，多次冲洗以后就能把田螺洗干净，洗干净田螺，以后还可以用钳子夹掉田螺的尖头，这样的田螺在炒熟以后，方便人们把里面的田螺肉吸出来。

　　 田螺清洗方法教程 1、田螺在清洗的时候需要先放在盐水中浸泡，然后再用流水冲洗，另外有些田螺表面会有大量的青苔，这样的田螺在清洗的时候要戴上手套用力揉搓，如果还不能把青苔洗掉，就可以用刷子或者钢丝球来清洗它的外壳，这样能轻松把它表面的青苔和草屑去掉。 2、清洗田螺的时候要把田螺放在水中浸泡，浸泡过程中要注意观察，那些把头伸出来的田螺是新鲜的田螺头伸不出来的，则是死掉的田螺，有些还会漂浮在水面，这样的田螺要及时取出扔掉，它们体内有大量寄生虫，如果盲目食用会危害身体健康。

田螺的营养价值跟危害

　　田螺有大量的维生素A，常吃可以缓解视觉疲劳，可以明目，还能防止夜盲症。

　　 2、增加免疫力。有丰富的蛋白质，经常吃的话，可以辅助提升人体免疫力。 3、补血。有丰富的铁元素，常吃可以补血，补铁，对起到很好的辅助效果，贫血的人来说非常的棒。

　　 4、促进骨头发育。很多男孩子想有一幅强壮的身材，田螺有丰富的钙质，老年，青年，小孩都可以吃，老人吃了防止骨质疏松，青年吃了促进骨骼发育，小孩可以长牙齿，非常的不错。 危害 1、寒性食物，每次不能吃的太多，要注意适量，不然真的会有伤害对身体。

　　 2、吃的时候不要和其他的寒性食物一起吃，这个很重要。 3、要注意煮熟，高温杀死里面的有害细菌，一般的螺内都寄生虫都是比较多的。 田螺的药用价值 消渴饮水(日夜不止，小便频数)。

　　用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。 肝热目赤。

　　用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。 烂弦风眼。

　　治方同上，但以铜绿代盐。 酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。 小便不通(腹胀如鼓)。

　　用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。 噤口痢。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。 脱肛(脱出三、五寸)。

　　用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。 反胃呕噎。

　　用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

　　 水气浮肿。用大田螺、大蒜、四前子等分。捣在膏，摊贴脐上，水排出，肿即消。 脚报导攻注。

　　用生田螺捣烂，敷在两股上，觉有冷气传到足部即字，亦可敷丹田利不便，亦有效。 田螺的营养价值跟危害2 田螺的营养价值是什么 1、 明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。

　　 2、 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。 3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。

　　 在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。

　　对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。 田螺的作用与功效 1、治水臌、肾性腹水 。

吃田螺功效和禁忌

　　田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。

　　 2、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品。 3、田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素；对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用。 4、田螺富含铁，能够有效地治疗缺铁性贫血。 5、田螺具有除湿解毒的功效，可用于热结、小便不通、黄疸等患者。

　　 6、禁忌： （1）急、慢性肠炎患者忌食用田螺。 （2）服用左旋多巴时，忌食用田螺。 （3）田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

　　 吃田螺功效和禁忌2 1、吃田螺可明目 因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。 2、吃田螺可增强机体免疫力 因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。 3、吃田螺可补血、补铁 田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。

　　 4、吃田螺可促进骨头发育 人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。 营养价值 1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用； 2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。 副作用 田螺+猪肉 = 引起腹痛，腹泻。

　　 田螺+木耳 = 容易导致消化不良。 田螺+芸豆 = 容易导致结肠癌等症状。 适宜与禁忌 宜 一般人群均可食用田螺。 忌 脾胃虚寒者忌食田螺。

　　 关于吃 孕妇能吃吗 慎吃。 婴幼儿抵抗力差，田螺里有很多寄生虫，很容易由于烹饪不当而致病。 上火吗 田螺性凉、适当的吃点，不会上火的。 怎么吃 酱炒田螺：田螺可以用来炒食，酱炒田螺，味道鲜美独特。

　　 田螺烧食：田螺与鲤鱼一起烧食，风味独特。 田螺蘸酱：田螺也可以直接煮熟了蘸酱食用。 吃田螺功效和禁忌3 田螺的功效与作用: 1、田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。 2、田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

　　 3、田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。 4、田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。 5、田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。

　　 6、田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。 7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。 田螺的禁忌 1、由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。

　　 2、由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。 3、由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。 4、由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。 5、由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。

　　 6、由于田螺性寒，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。 7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。 吃田螺功效和禁忌4 日常生活中食用田螺，具有清热利水，解毒消痈，解酒的功效和作用。

　　当出现小便不通，目赤肿痛，疔疮肿毒，热盛上火的临床表现时都可以吃田螺调理身体。另外它含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是人体良好的高蛋白、低脂肪和高钙的营养补充食品。但是畏寒，身体受寒受凉引起的阳性虚弱体质，或者是风寒感冒患者不适合食用。 挑选技巧 购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。

　　田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。 田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。

　　挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。 挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死�。

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