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　　看这条鱼& # 039；的眼睛。它们是明亮的.那& # 039；这还不够好。七天的国庆假期很快就过去了，但青岛海鲜市场依然人来人往。

　　鲜鲭鱼8条，淡鱼10条，鸦鱼25条，宝鱼30条，三疣梭子蟹28条。五点钟。早晨八点钟，勤劳的商人已经从码头回来了，一筐筐新鲜的海货铺天盖地而来。不是本地的，很多人可以& # 039；不要说出它的名字。

　　相对于普通人买海货，要看鱼的大小和价格；底层的零售商看鱼的新鲜度，养殖货PK野生货，第一网的海货，最后一网的海货，差价能有10元左右一斤。

　　就像图中半斤多的鲳鱼，老板要价30元一斤，而隔壁同样大小但颜色稍深的鲳鱼只要20。对于普通人来说，同样的尺码当然要选择便宜的。但是老板说：你看这条鱼的样子，鱼鳞还没有脱落，鱼青紫僵硬。一看就不是一个档次。关键是它的味道。最后一次上岸的时候，嘴里的鱼更新鲜。

　　国庆节后，青岛当地气温迅速下降，许多居民& # 039；早市的大妈们裹着厚厚的棉袄。它& # 039；天气冷了，许多人在囤积货物。目前，新鲜的墨鱼正在大量上岸，一般大小从十几条到二十多斤不等。用它炖白菜和萝卜丝都很好吃。

　　记住，没有泡过水的墨鱼是暗沉不白(肿)的，用手拍的时候身体上有粘液。墨鱼用韭菜和大蒜炒，外国人谁能& # 039；不煮可以直接加醋吃，简单又营养。

　　最近本地的鼓眼鱼大量上市，尤其是这几天海上刮大风，渔船回港，记下大小不一的鼓眼鱼，最大的有半分多，价格20到60元不等。

　　与南方的古眼鱼相比，北方的古眼鱼是暗黄色的。当地人在河里谈论海里的鱿鱼。青岛西海岸的沿海渔村有个习俗。遇到喜事，比如订婚、烧炕(搬新居)、结婚，都会用黄鱼。但是野生黄鱼太贵太稀有，饲养员觉得可以& # 039；不卖，所以我不& # 039；不知从什么时候起，青岛人开始喜欢上了这种鼓眼鱼。

　　据现场水产店老板介绍，这么大的鼓眼鱼非常罕见。国庆前夕，一般零售价高达90公斤，而节后需求减少。同样的大古眼鱼也才60多斤，现在买非常合适。

　　鼓眼鱼又称高眼鱼，与舌鱼、鲳鱼、鳎鱼非常相似，是比目鱼的一种。只有一根刺，没有鳞片，身体光滑细腻，胃里内脏很少，头很小，一点都不腥。适合中老年人。

　　相对于60斤的大古眼，当地居民还是爱箩筐里的小古眼，20多斤，价格有优势。现场大叔说：大古眼太贵了。如果吃这样的中小份，可以买三斤，红烧的，油炸的，或者干甜的鱼，实惠又方便。大古眼鱼只能红烧吃，太浪费了。

　　除了鼓眼鱼，还有鲳鱼、鲅鱼、箭鱼这三种市面上最常见的海鲜，价格从8元到15元不等。整筐批发零售，差价1~2元一斤。

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