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　　成都楠火锅和重庆楠火锅,重庆楠火锅为什么这么火

　　火锅有很多流派，四川火锅一般是成都和重庆，一个是绵里藏针，一个是剑拔弩张，两者有着鲜明的区别。行家尝了汤就知道假凤和假凤了。成都派比较温和，油少味重。

　　因为重庆以前属于四川，所以也叫四川火锅。现在重庆是直辖市，不属于四川。

　　川菜历史悠久。它的发源地是古巴蜀。历代文人骚客写的古书诗词中有很多关于川菜的记载。川菜包括成都、重庆和乐山。

　　有的说重庆，有的说四川，不太清楚。

　　重庆有说法，山贼的赃物一起煮着吃。然后就成了现在的火锅。

　　火锅起源于重庆，却在成都发扬光大。就口味而言，两地的火锅大致相同，但略有不同。成都讲究麻辣鲜香的火锅”，口感更细腻精致，层次感更强，而重庆火锅则是。”

　　重庆火锅黄油重，口味重，吃起来没意思。成都火锅被重庆人戏称为麻辣火锅，讲究锅底的鲜香麻辣。但是，现在其实已经没有太大的区别了。锅底哪里吃都一样。

　　成都美食集中在那里。

　　基本没有区别。重庆是火锅的发源地，火锅是古人无意中发明的。那时候，你没带去钓鱼的干粮吃完了，你把鱼放在水里煮，加些盐，发现味道可以慢慢加进去。

　　四川的火锅很好吃，因为重庆以前是属于四川的，后来被定为直辖市。

　　口味差别很大。重庆火锅是重油麻辣。重庆火锅满分十分的话，成都只有七分。口味有所提升。外地人，尤其是不吃辣的，有可能比较温和。

　　我现在是成都人，但是我可以肯定的告诉你，重庆的火锅是最好的，最正宗的是火锅的发源地。成都的火锅不够辣，口味偏中性。

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