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蛇鸡煲汤需要什么配料
配料：鸡：适量、枸杞：适量、料酒：适量、盐：适量、姜：适量、蛇：适量、枫斗：适量、红枣：适量、黄芪：适量、洋参：适量。
蛇鸡煲汤的做法：
1、蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。
2、鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。
3、蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。
4、枸杞、枫斗、红枣、黄芪、洋参洗净备用。
5、把所有材料放进砂锅中，然后加足量的水，大火烧开，转小火炖1.5小时。
6、出锅前加入适量的盐调即可。
蛇煲鸡汤要什么材料
蛇煲鸡汤的做法
用料
南蛇 一条（青蛇母）、鸡 半只、黄芪 少量、
红枣 8颗、枸杞 适量、小葱 几根、生姜 一块、
做法步骤
[1] 准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪；
[2] 水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗；
[3] 过开水后洗净的鸡块备用；
[4] 蛇肉也过下开水，捞出清洗干净；
[5] 炒开水洗净后的蛇备用；
[6] 生姜切成片和丝；
[7] 热锅凉油，油热爆香姜丝；
[8] 再倒入蛇肉翻炒；
[9] 加水烧开，倒入高压锅中；
[10] 再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，
关火焖半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞；
（倒在砂锅中煲汤也可以，文火一小时）
[11] 出锅，加盐调味即可；
[12] 完成，盛碗上桌。
小贴士
野生的蛇最好高压锅中压一下，蛇皮会有寄生虫。
蛇鸡煲汤放什么材料好
蛇鸡煲汤放党心北芪和桂圆好，具有养气血，通血脉，补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。
老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
主料老母鸡400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料党心3条盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量步骤1.准备材料。2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。3.姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。4.瓦煲放适量清水。
水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。5.煲1个小时后放入桂圆肉。
6.加精盐调味即成。7.用碗装起即可。
煲蛇跟鸡要放什么才料
楼主﹑你好！这道菜肴本名叫做:龙凤呈祥1﹑将蛇和鸡宰杀洗净﹑鸡砍快﹑蛇砍段﹑用清水漂十分钟﹑将两种血质漂净待用。2﹑材料:党蔘﹑枸杞﹑山药﹑大枣﹑桂圆3﹑加水入锅将鸡和蛇一同放入﹑加盐﹑姜块﹑待水开时将浮沫打净﹑加入党篸﹑山药﹑桂圆﹑草果﹑八角一起煮﹑煮熟后放入大枣﹑枸杞﹑味精﹑鸡精即可。
这道菜是清汤药膳的﹑药膳可以去超市购买十全大补料包。
广东蛇煲鸡放什么药材 广东蛇煲鸡放哪些药材
1、广东蛇煲鸡是当地非常出名的一道滋补营养美食，制作蛇煲鸡是需要放一些中草药的，因为中草药不仅能给美食增加丰富的医用价值，还能起到去腥的作用。一般我们用到的药材都比较常见，可以放一些党参、北芪、枸杞、红枣等。
2、蛇煲鸡是以水蛇和老母鸡为主要原料制作的，水蛇是一种医用价值非常高的动物，并且对我们没有什么毒性，所以也是可以用来烹饪成食物的。
水蛇和老母鸡一起炖，可以增添汤汁的鲜味，并且能增加鸡汤的药效，当作补品是非常合适的。 3、在烹制蛇煲鸡的时候，要注意将水蛇去掉头，然后剥去皮，将水蛇切成小段，注意要清洗干净，然后将水蛇和鸡块一起放入紫砂锅中，根据自己的需求添加一些药材，一般炖3-5个小时，将药效完全炖出来就可以了。
蛇肉炖鸡怎么做
用料：蛇 一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、
蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：
1.处理好的蛇肉，斩中段。
2.鸡肉，斩块。
3.二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。
4.压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。
5.撇去浮油，加盐调味，试味即可。
天气寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精，两者鲜美可口，再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤，鲜美醇香可口，有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋之功。
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