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清江鱼刺多吗

　　清江鱼的刺比较少，只有一根主刺和连在主刺上的大刺，小刺非常的少，不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。

　　它的大刺主要是用来保护内脏，而且很好去除。

　　它的肉质鲜美，比较软，和黑鱼比较相似，但是比黑鱼的营养价值更高。

　　清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

　　特点：

　　清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。

　　清江鱼身体比较长，略侧扁，背部直平，腹部圆突；头中大、较宽；眼大而高位，口小，上位，横列；身体呈银白色，背面呈淡灰色，体背正中线自颈部至尾鳍基底有一条暗褐色纵带；清江鱼的鳞片看起来更白一些，鳞片会比较薄，分布也比较有层次感。

清江鱼刺多吗

　　它的肉质鲜美，比较软，和黑鱼比较相似，但是比黑鱼的营养价值更高。

　　清江鱼是湖北省特有的一种淡水鱼，清江鱼还被称作稻田鱼和鱼目混珠娘等姓名，该鱼肉质地细嫩，历经烹制以后非常的色香味俱全，而且带有丰富多彩的营养元素，常常吃清江鱼对防癌和延缓衰老都是有一定的功效。

　　清江鱼是一种日常生活在天然山泉水里的鱼，这类鱼需要活在酸碱度较为适度的海域里。清江鱼背鳍有2个，一个前边，一个尾端，尾端的是肉质地的背鳍。清江鱼的鱼体偏扁。

　　清江鱼的鱼嘴是有点儿扁扁弯弯的，胡子相对而言是较为短的，共二根须。

清江鱼刺多不多

　　主料：清江鱼1条

　　辅料：蒸鱼豉油适量、花生油适量、盐适量、大葱1根、甜椒1个

　　1、将买回来的清江鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。

　　2、姜切丝葱切丝，大蒜切片。

　　干豆豉准备适量。

　　3、摆盘(下面放一些蒜片，蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝，放一勺蒸鱼豉油。上笼蒸7分钟。

　　4、锅里加入2汤匙的油烧热，把热油浇在鱼片上即可。

　　5、豉椒清江鱼的成品。

乌江鱼和清江鱼哪个刺少

　　乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌；清江鱼产于湖北清江库区。

　　乌江鱼这道菜使用的是鲢鱼，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一；清江鱼的品种是非常多的，主要品种有：清江黑、红、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼（黄骨鱼）、江团（肥沱）、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢等。

海鲈鱼和清江鱼哪个鱼刺少

　　清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。

　　“清江鱼”商标已报国家工商局注册。

　　长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

　　海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

　　鲈鱼的营养价值：

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

湄公鱼和清江鱼哪个多刺

　　平时吃鱼的话一般也是选清江鱼，不用怎么剔鱼刺的烤鱼吃起来比较方便。

　　湄公鱼也不错鱼肉口感很好， 鱼刺也不多，吃起来也格外的香。重点是有一块鱼油，很好吃，烤湄公鱼的那块鱼油吃起来一点都不油腻，反而很香。而且湄公鱼价格也很便宜，物美价廉。

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