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青皮小南瓜的营养价值
绿南瓜是南瓜的一种，因为皮是蓝色的，所以叫绿南瓜。中医认为，南瓜性温味甘，能提高人体免疫力，调节血糖，帮助消化。
南瓜富含胡萝卜素、淀粉、果胶、多种氨基酸，以及锌、镁、钾等微量元素。
胡萝卜素具有抗氧化、抗癌、抗衰老的作用。南瓜中含有的锌是人体生长发育的重要物质。参与人体内核酸和蛋白质的合成，有利于提高人体免疫力。南瓜含有丰富的果胶，可以健脾养胃，润肠通便，促进吸收消化，保护肠胃健康。胃病患者可以适量食用。
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青皮小南瓜的营养价值 青皮小南瓜的营养价值是什么
1.膳食纤维：绿皮南瓜富含膳食纤维，不仅能促进人体肠道蠕动，还能包裹油脂，减少消化酶对油脂的消化吸收。2.胡萝卜素：胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
维生素A具有保护视力、促进骨骼发育、促进上皮组织分化的作用。
3.果胶：可以调节食物的吸收速度，减少糖分的吸收。
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青皮小南瓜需要去皮吗 青皮小南瓜用不用去皮
1.一般不需要剥皮。2.绿皮南瓜的皮比较难看，一般不用削皮，而且南瓜的皮含有很高的营养价值，瓜中含有较多的维生素C和葡萄糖。
南瓜子的含油量高达50%。可以用来榨优质食用油，适合高血压患者食用。它还含有蛋白质、尿素酶、维生素A和B等。
南瓜果肉中有一种特殊物质，能促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。高血压和胆石症的防治。
小南瓜的营养价值有哪些
南瓜营养价值很高。据测定，每100克新鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。幼瓜含有较多的维生素C和葡萄糖。
南瓜子的含油量高达50%。可以用来榨优质食用油，适合高血压患者食用。它还含有蛋白质、尿素酶、维生素A和B等。
南瓜的功效1。排毒含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，能起到排毒的作用；2、保护胃黏膜，帮助消化南瓜中所含的果胶，保护胃黏膜的黏膜，避免粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；3.预防糖尿病降血糖南瓜中含有丰富的钴。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对预防糖尿病、降低血糖有特效。4、消除致癌物南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有防癌作用，能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力；5.促进生长发育南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。
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小南瓜的功效与作用是什么
1.南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。
2.南瓜中丰富的类胡萝卜素可在体内转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。
3.南瓜钙、钾、钠含量高，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松和高血压。
此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
扩展数据
南瓜有很高的营养价值。据测定，每100克新鲜南瓜
当前位置绿色的南瓜被称为南瓜。南瓜，葫芦科。
皮肤呈青绿色，上面有淡黄色条纹。
它看起来像西葫芦，但它是圆形的，形状很长。南瓜逐渐成熟后，就变成了一般的金黄色南瓜(所以在某些地区被称为老南瓜)。绿色南瓜中维生素A的含量比普通绿色蔬菜高，因此具有很好的美容养颜效果。经常吃南瓜可以融化胆结石，青皮南瓜也是如此，所以胆结石患者可以适当多吃南瓜。
绿南瓜的营养成分可以促进胰岛素分泌，调节血压和血糖的平衡，因此也是一种理想的减肥食品。南瓜有防治癌症的作用，还能帮助肝肾功能的恢复。这是一种很好的保健食品。
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