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什么是蛋白质饲料

　　 值得注意的是，禁止在奶牛饲料中添加鱼粉、肉粉等动物性蛋白质。

什么叫蛋白质饲料

　　植物性蛋白质饲料包括豆类籽实及加工副产品，如大豆、黑豆、蚕豆、豌豆、大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、核桃饼等。

　　豆类籽实的蛋白质一般在20%～40%，油分较高（大豆19.2%），因此，能量很高。蛋白质品质较好，赖氨酸占蛋白质的6%以上，但蛋氨酸不足。豆类籽实中含有一些不良物质（如抗胰酶因子），影响适口性及消化率，喂前应加热（110℃3分钟）处理。 饼类饲料含蛋白质更为可观，如豆饼46.7%，棉仁饼46.6%，花生仁饼50%等，是难得的蛋白补充料。

　　但必须强调，棉饼中棉酚易引起母兔流产、死产和仔兔畸型、死亡，必须脱毒处理，或控制喂量（＜5%）。花生饼含脂肪高，黄曲霉菌易寄生，其毒素的毒性很强，且可通过畜产品转移到人体，有致癌作用，应妥善保存。发霉的花生饼决不可饲用。

　　 动物性蛋白饲料主要有鱼粉、血粉、羽毛粉和骨肉粉。

哪些饲料是蛋白饲料：常见的蛋白质饲料有三种

　　动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

　　单细胞蛋白质饲料是由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，包括酵母菌类和单细胞藻类。非蛋白氮饲料一般包括尿素、双缩脲、氨、铵盐及其他合成的简单含氮化合物。

什么是蛋白质饲料主要包括哪几类

　　蛋白质饲料一般价格较高，在肉兔饲粮中所占比例也较少，只作为补充蛋白质不足的饲料。

　　蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料和非蛋白氮饲料等。其中，植物性蛋白饲料包括豆类籽实、饼粕、糟渣等；动物性蛋白质饲料包括鱼粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉和蝇蛆粉等；微生物蛋白饲料主要指单细胞蛋白质饲料；非蛋白氮主要是尿素。

蛋白质饲料有哪些

　　一般情况下，鹅有了植物性蛋白质就能满足生理需要，不需另加动物性蛋白质。

　　而且，动物性蛋白质成本高，所以生产中较少使用。特别不能饲喂腐败变质的动物性蛋白质。 （1）植物性蛋白质饲料包括豆类和饼粕类，是农产品加工的副产品。饼粕类饲料有大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼等。

　　由于原料和加工方法的不同，营养价值差异较大。饼粕类饲喂前应当粉碎，棉籽饼与菜籽饼中含有棉酚或葡聚硫甙，应限量或脱毒后使用。 大豆饼粕：豆饼是大豆压榨提油后的副产品，而采用浸提法提油后的加工副产品称为豆粕。

　　大豆饼中蛋白质含量为40%～48%，氨基酸组成较好，但蛋氨酸含量不足。而且，生大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、皂素等有害物质，使用前须经适当的热处理。可用3分钟110℃热处理。

　　其用量可占鹅日粮的10%～25%。 棉籽饼粕：脱了壳的棉仁所制成的饼粕，蛋白质含量达41%。其氨基酸组成特点是赖氨酸不足，精氨酸过高。

　　棉籽饼含有棉酚等有毒物质，对鹅体组织和代谢有破坏作用，需去毒处理后使用。用量控制在日粮的5%以下。 菜籽饼：菜籽饼是菜籽榨油后的副产品，蛋白质含量达37%，但能值偏低，营养价值不如豆饼。菜籽饼有辛辣味，适口性不好，需进行浸泡加热或与其他饼粕类搭配使用。

　　菜籽饼含有芥酸、单宁等抗营养因子，过多饲喂会损害甲状腺、肝和肾，用量占5%。 花生饼：花生饼是花生榨油后的副产品，蛋白质达40%。适口性好，有香味。但含有抗胰蛋白酶因子，可用120℃的温度加热破坏。

　　含脂肪高，易感染黄曲霉素，不宜久存。用量约占日粮的5%～10%。 常用饼粕类饲料营养成分见表7。 表7 常用饼粕类饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（%） 蛋氨酸（%） 赖氨酸（%）豆 饼 90.6 11.04 43.0 5.7 0.32 0.50 0.57 2.74菜籽饼 92.2 8.44 36.4 10.7 0.73 0.95 0.56 1.83花生饼 90.0 12.25 43.9 5.3 0.25 0.52 0.50 1.56棉仁饼 92.2 8.15 33.8 15.1 0.31 0.64 葵仁饼 93.8 6.95 28.7 19.8 0.65 0.81 0.06 1.13（2）动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、羽毛粉等，蛋白质达40%，富含氨基酸、钙和磷。

　　营养成分见表8。 表8 常用动物性饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（%） 蛋氨酸（%）秘鲁鱼粉 89.0 12.12 89.0 3.91 2.90 1.16 3.90肉骨粉 90.0 11.70 60.1 5.54 3.01 0.67 2.60血粉 89.2 9.99 80.2 0.30 0.23 0.68 7.79蚕蛹 91.0 14.27 53.9 0.25 0.58 2.21 3.66鱼粉、肉骨粉：粗蛋白质45%，氨基酸含量丰富，但来源少，价格较高。使用时，要防止掺杂使用，并且要防止沙门氏菌污染。

　　 羽毛粉、血粉：蛋白质含量较高、但适口性差，不易消化。 其他动物性蛋白质饲料如河蚌、蚕蛹、蚯蚓及动物下脚料。蛋白质含量较高，在喂前应充分煮熟，防止腐败。

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