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　　牛肝菌因其肉质非常像牛肝而得名。它是一种稀有的野生食用菌，也是世界著名的食用菌之一。四种细菌& quot。但是牛肝菌从哪里来？我相信能详细说出来的人不多。让边肖和你——让& # 039；让我们来看看牛肝菌来自哪里！

　　牛肝菌产地分布

　　牛肝菌主要产于云南。牛肝菌是云南的一大特产。牛肝菌种类繁多，中国约有26种，云南有22种，其中11种为云南特有。牛肝菌大约有14种，为人们所喜爱和熟悉。

　　云南省牛肝菌资源丰富，有许多优良的食用品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌又名美味牛肝菌，生长在海拔900米至2200米的松栎混交林中，或生长在已被砍伐不久的林缘地带。生长期为每年5月底至10月中旬，雨后晴天生长较多，易于收获。

　　此外，如黑牛肝菌、黄莱头(黑疣柄牛肝菌)等也很受欢迎。牛肝菌味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，深受群众喜爱。牛肝菌分布在云南各地，每年6-10月为其生产期。

　　牛肝菌的营养价值

　　1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。

　　2.牛肝菌是一种珍贵的真菌，具有独特的香味和丰富的营养。具有防病治病、强身健体的作用，尤其对糖尿病有疗效。

　　3.此外，其水提取物能抑制小鼠肉瘤s-180的生长，对肉瘤s-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。还具有抗流感病毒、防治感冒的作用。是我国出口欧美的著名食用菌。

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