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在挑选无花果的时候,一般要经过“看、闻、摸”三步走才行,一定要选择那些体型丰满、果皮完好、没有特殊异味,且摸起来不易破碎的,这样的无花果口感才会更好。
挑选无花果技巧
1、看果皮
挑选无花果时,最好是选择那些果皮颜色比较深的,绿色和紫色都是可以的,果皮越深说明果实越成熟,这样味道会更甜一些。
2、看大小
无花果的果实大小是不一的,如果想要挑选优质的无花果,最好是选择那些个头大、成熟饱满的,这样的果实汁水含量也更多,口感更好。
3、看尾部
在完全成熟的无花果尾部,会有一点点的裂痕,这就表明果实已经完全成熟了,但是裂痕也不宜过大,否则容易进去灰尘和细菌。
无花果怎么吃
无花果最简单的吃法就是在洗干净之后,直接吃里面的瓤,味道是十分鲜美的,此外也可以和其他食材一起烹饪,比如无花果百合粥、无花果冰糖水、无花果炖猪蹄等,味道都是不错的。
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