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苹果按树的形态划分，可分为普通型和短枝型两种。普通型的品种一般表现为树体高大，开张，萌芽率低，发枝力强，长枝多，短枝少，进入结果期晚。短枝型品种克服了普通型品种的不足，表现为树体矮小，紧凑抱合，萌芽率高，发枝力弱，长枝少，短枝多，管理方便，省工省力，进入结果期早。由于短枝型苹果多为普通苹果的短枝芽变，且由于性状和出处不同形成了系列品种，为便于了解，按系列进行介绍。
1.红星
红星苹果，原产美国，为元帅芽变。20世纪60年代引入天津。红星苹果果实大，平均单果重240克，圆锥形，底色黄绿，上面浓红色，有紫色条纹，果皮光滑，艳丽，有光泽。果肉黄白致密，五棱突出明显。果实9月中旬成熟，结果早，耐贮藏。红星苹果，皮厚质细，芳香味浓，甜酸可口。含糖量13%～14%，蛋白质0.3%～0.4%，脂肪0.3%，苹果酸0.21%，还含有钙、磷、钾等矿物质元素及多种维生素。耐贮运，贮藏后风味更佳。
2.新红星（蛇果）
新红星为美国1952年在俄勒冈州胡德河发现的红星株变。经斯达克种苗公司鉴定、繁殖，于1956年正式定名发表。其后，在世界各地相继引入、试栽，仅二三十年的时间便有很多国家栽培。我国从20世纪60年代开始引入，但路途坎坷，现在我国渤海湾地区大量试栽。1975年从中国果树所引入天津市，1980年开始结果，该品种在天津市栽培面积最大时超过2000公顷。
该品种属短枝型品系，它的经济特点是：树体矮小、紧凑，适于密植，结果早，便于管理；果实色泽好，全面浓红，美观，品质上等，较耐贮，丰产、稳产。在天津表现适应能力强，耐盐碱，远优于现行栽培的元帅系，是天津元帅系理想的更新品种。
3.艳红
美国品种，原产美国马里兰州，是红星的短枝型芽变，在1976年发表。该品种树冠中大，树姿直立，短枝系数高。栽培时容易成花结果和早期丰产。栽后三四年开始结果，果较大，短圆锥形，果桩不明显。果实比一般短枝型着色早7～10天，全面艳红。在苹果着色差的地区，仍能着色好。果实9月中旬成熟，果肉绿白、松脆、多汁、味甜、品质上等，初采收的果实稍有涩味。
4.首红
美国品种，原产美国华盛顿州奥赛罗县，为新红星的芽变。1967年发现，1976年发表。我国在20世纪80年代初期从美国引入。经许多地区试栽，认为该品种品质优良，适于在元帅系适宜栽培区内发展，
果实圆锥形，单果重180克左右，果顶五棱明显。底色黄绿或绿黄，全面浓红并有隐显条纹。果面有光泽，果点小、不明显，蜡质多，果皮厚韧。果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物13%左右，品质上等。为短枝型品种，幼树树姿直立，生长势中庸，萌芽率高，成枝力弱，新梢短。苗木栽后3年可结果，以短果枝结果，花序坐果率中等，每花序多坐1～2个果，较丰产。抗逆性和适应性与新红星类似。在辽宁于9月中下旬成熟，比新红星熟期略早。采后于室温下可贮存1个多月。
首红苹果株型紧凑，适于密植，幼树期间需注意开张角度。由于生长势不太强，应注意肥水管理，在肥水充足、土层深厚的条件下生长结果良好。在干旱贫瘠的土壤上表现较差。
5.超红
美国品种。1967年在美国雅基玛发现，为红星的芽变，1972年发表。我国于1981年从美国引入，目前已有一定栽培面积。
果实圆锥形，单果重约180克，果顶五棱突出。底色黄绿，全面浓红，色相片红。果面蜡质多，果点小，果皮较厚韧。果肉绿白色，贮后转为乳白色，肉质脆，汁多，风味酸甜、有香气，含可溶性固形物13%左右，品质上等。幼树生长势较强，为短枝型品种，分枝较小，树姿直立，而呈抱头状，萌芽率高，成枝力较弱。苗木栽后3年开始结果，以短果枝结果，有腋花芽，花序坐果率中等，每花序结1～2个果，较丰产。在辽宁于9月下旬成熟。采后在温室下可贮存1个多月。
超红的果实性状与新红星类似，生长结果习性也相近，唯其生长势比新红星稍强。在管理方面也与新红星相近。幼树注意拉枝开角，少用短截修剪，除延长枝必要的短截外，一般中、短枝不需要短截。结果枝组注意更新，保持适宜的负载量和稳定结果。超红虽比新红星、首红等较耐瘠薄，为保持果实品质也需加强肥水管理。
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