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一、蒜黄如何栽培

　　种大蒜前先把床整平。大蒜囤积时间在上市前30天左右。因为大蒜不会& # 039；不需要光合作用，播种时尽可能种植在近处。种植时，将整颗大蒜一颗一颗紧密排列在蒜池中，缝隙可用松散的蒜瓣填满，用木板压平，再铺上一层细沙。然后用橡胶软管从池边一直延伸到池边进行灌溉，不要从上面，防止种下的大蒜被冲走。水量以淹没大蒜为准。

　　灌水后再用沙子覆盖，整个覆土厚度3 cm左右(要埋住蒜尖)。这样算下来，每平方米耗蒜15-20斤。

二、大蒜播后多长时闻收获蒜黄

　　大蒜长到30-40厘米高的时候就可以收割了。在适宜的温度和湿度条件下，大蒜种植和切割通常需要20-25天。如果室温较低，可将收获期推到种蒜后25-30天。第一刀割完20天左右，就可以收第二刀了。用第三刀把蒜瓣一起拔起。虽然大蒜在肥大富集的情况下可以连续收获2-3次，但随着收获次数的增加，产量和品质会相继下降。在大蒜种植成本较低、蒜黄供不应求的年份，有时只割一茬就把蒜根拔掉，换成第二茬。一般种一次要收两刀。

三、收割蒜黄时的注意事项

　　收获蒜黄时，用镰刀在沙质土层表面横割，割得均匀。蒜瓣不应该用前两把刀切。

　　为防止踩在收获的大蒜上影响第二刀的正常生长，可在蒜池两侧放一块木板，边割边移动，操作者可蹲在木板上工作。

　　每公斤蒜种收获的蒜黄量因栽培时期和技术而异。一般秋播可收获蒜黄0.5公斤左右，寒露种植可收获0.75公斤左右，开冬后期可收获1-1.2公斤。此外，第一刀蒜黄产量高，可达蒜籽重量的70%左右，第二、三刀蒜黄产量降低，尤其是第三刀蒜黄产量更低，品质更差。一般种源充足的情况下只收两把刀。

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